記者黃仲丘／台北報導
▲高雄苓雅區的知名剉冰店，近日爆發沙門氏菌群聚感染（圖／高雄市衛生局提供）
高雄苓雅區的知名剉冰店，近日爆發沙門氏菌群聚感染，有小朋友甚至出現急性腎衰竭，入住加護病房；新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩表示，小朋友的腎功能較為脆弱，若體內出現因為細菌導致的大量免疫反應。過多的抗原沉積在腎臟，就會一下子增加負責過濾的腎絲球負擔。超載就會引起「急性腎衰竭」。一般來說感染症恢復後，約一週腎功能就能恢復正常。但若造成太嚴重的腎損傷，將來恐永久洗腎，不過這樣的狀況比較少見。
天氣熱吃冰消暑合情合理，但高雄苓雅區的知名剉冰店，近日卻爆發沙門氏菌群聚事件，造成34人出現腸胃不適症狀就醫。有民眾表示，有小朋友因為出現了急性腎衰竭，得入住加護病房。
對此，新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩表示，小朋友的腎功能較為脆弱，若吃到遭細菌污染冰品的份量和成人一樣，也就更容易身陷超出自身免疫系統可應對的情況。
為何食物中毒細菌感染可能造成急性腎衰竭？朱光恩表示，由於小朋友的腎臟不像成人已完成發育，當體內遭細菌感染時，身體的免疫系統會產生量的抗原、抗體反應。但過多的抗原沉積在腎臟，就會一下子增加負責過濾的腎絲球負擔。超載就會引起「急性腎衰竭」。
朱光恩表示，出現急性腎衰竭的民眾，有可能會伴隨昏迷、全身性的出血、血壓失控等高危險情況，因此需要入住加護病房觀察。通常這類因為細菌感染導致的急性腎衰竭，若能控制好感染症，大約1週後腎功能就能恢復；但若已經造成嚴重的永久腎臟功能損傷，將來就有可能得長期洗腎。但臨床上這樣的情況是相當少見。
朱光恩特別提醒，有癌症、糖尿病、腎臟病、三高慢性病患者的腎功能其實也和小孩一樣脆弱，呼籲夏天時，若要吃冰，可以挑選有信譽的店家。儘量少吃如生魚片等生食，避免因為吃到不潔食物細菌感染的急性腎衰竭風險。
