獨家/一堆人喝錯!名醫只灌這1款咖啡:錯了傷身又致癌
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記者施春美/台北報導

研究證實,咖啡有益健康,尤其能保護肝、腎臟兩大解毒器官。(示意圖/翻攝自pixabay)

▲研究證實,咖啡有益健康,尤其能保護肝、腎臟兩大解毒器官。(示意圖/翻攝自pixabay)

台灣有240萬人有慢性腎病,其中120萬已處於腎衰竭階段,眾多研究證實,咖啡有益健康,尤其能保護肝、腎臟兩大解毒器官。腎臟科醫師江守山表示,咖啡、水等4種食物可護腎,甚至可逆轉腎衰竭。他提醒,民眾應喝現磨咖啡,以避免喝進發霉咖啡豆製成的咖啡粉,所製成的咖啡,反而傷腎又致癌。

江守山接受《三立新聞網》採訪時表示,過去認為腎臟受損無法逆轉,但越來越多研究發現,許多食物可以改善腎功能、逆轉腎衰竭,包括水、咖啡、薑黃素、褪黑激素。

他表示,咖啡已被眾多研究證實有效護腎。國外研究指出,一天2杯黑咖啡可維護腎臟功能,所謂1杯是指15~18克的咖啡豆所製作的咖啡,「民眾最好飲用現磨咖啡,避免飲用已磨成粉的咖啡,以確保咖啡並不是發霉、或有瑕疵的咖啡豆所製成。」

營養師宋明樺也曾表示,喝咖啡要注意咖啡豆的新鮮度,民眾要喝「自己看得到的咖啡豆」磨成的咖啡粉,此種咖啡才能護腎、護肝,因為發霉的咖啡豆會產生腎毒性物質赭麴毒素,「所以,不要喝三合一咖啡。」

▼【奕起聊健康】醫點名5蔬菜超毒 狂吃後洗腎!腎壞了不自知?腎臟科權威江守山破迷思:腎衰竭真的可逆轉(影片來自YouTube-《祝你健康》頻道,若遭移除請見諒)


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