獨家/一堆人用錯!保鮮膜別包「3種食物」 專家示警:吃下塑毒
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記者鄭玉如/台北報導

使用保鮮膜時,別用於包覆過熱、酸性及高油脂的食物,容易溶出塑化劑。(圖/《奕起聊健康》提供)

▲使用保鮮膜時,別用於包覆過熱、酸性及高油脂的食物,容易溶出塑化劑。(圖/《奕起聊健康》提供)

保鮮膜是許多家庭的必備消耗品,用於包覆食物、保持新鮮度,使用方便但安全嗎?臺大毒理所陳佳煌博士表示,使用保鮮時,盡量避免接觸「高溫熱食」,也別包覆「酸性和過油」的食物,可能導致保鮮膜溶出塑化劑,另外,盛裝食物的容器最好選擇玻璃或陶瓷材質。

陳佳煌博士接受三立新聞網《奕起聊健康》提到,保鮮膜的材質分別是PE、PVC、 PVDC,及較耐高溫的PMP,其中PVC、PVDC的延展性佳,裡面可能添加塑化劑,使用這2種保鮮膜要特別注意,建議民眾不要用於包覆「高溫、酸性、高油脂」的食品,都可能溶出塑化劑。

陳佳煌指出,PE和PMP雖然不含塑化劑,使用上建議套在深度較深的容器,避免直接碰觸到食品,雖然有一部分保鮮膜主打耐高溫,不過這些塑膠製品,依然不適合高溫加熱,因為加溫過程中,可能會讓聚合物的塑膠單體裂解出來,對健康造成危害。

陳佳煌進一步提到,從2023年7月開始,已規定台灣禁用含PVC材質的包材,停止製造與輸入,但在2023年7月前製造的PVC保鮮膜,則不受規範,所以民眾購買前,可參考製造日期,還有仔細看保鮮膜的材質,使用上才較安全,另外建議盛裝食物的容器,最好挑選玻璃或陶瓷材質。

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