記者施春美／台北報導
▲小黃瓜是知名的減重、美容聖品。（圖／Pixabay）
小黃瓜是知名的減重、美容聖品，醫師吳易儒說明，它的美容功效卓著，能補充水分、排毒利尿、抗氧化抗老化、美白提亮。但要注意的是，因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，與其它蔬果一起生食時，容易破壞其他蔬果的營養。建議可簡易加熱汆燙後冰鎮再吃，或食用時加醋，來改善此問題。
醫學美容主治醫師吳易儒在其臉書表示，清爽又脆口的小黃瓜，在台灣一年四季都買得到，它不只熱量低，也是美容界的隱藏冠軍。並整理出以下對美容的4大好處：
- 補充水分：小黃瓜含有約95%的水分，能幫助身體保持水分平衡，避免脫水，特別適合補水。
- 排毒利尿：富含鉀元素，有助排出多餘的水分和毒素，幫助減少水腫問題。
- 抗氧化抗老：富含維生素C和多種抗氧化物質，可以幫助對抗自由基，減少細紋生成，讓你擁有年輕光澤的肌膚。
- 美白提亮：富含的維生素C能促進膠原蛋白生成，提升肌膚亮度，讓暗沉的膚色重現透亮光澤。
不過，農糧署曾在其臉書專頁提醒，因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，與其他蔬果一起生食時，容易破壞其他蔬果的營養，建議可簡易加熱汆燙後冰鎮，還能保留其脆嫩的風味。
