記者鄭玉如／台北報導
▲營養師林世航表示，豆漿營養豐富，有助於降低冠心病及心血管疾病風險，但容易胃脹的族群飲用須注意，不建議在睡前喝。（圖／pixabay）
喝豆漿好處多，不只幫助控制體重，還能降心血管風險。營養師林世航提到，豆漿易消化吸收，而且熱量低，有助於降冠心病、血管疾病風險，運動後飲用能夠補充流失的水分及蛋白質，促進肌肉修復和生長，不過若是容易脹氣的族群，不建議睡前喝豆漿，因豆漿中的寡醣成分恐引起脹氣問題。
林世航在臉書《好食課》表示，豆漿是優質植物性蛋白質，有助於組織修復與肌肉生長，適合素食者、乳糖不耐症患者、飲食控制、熱愛運動的族群，而且豆漿富含多元不飽和脂肪酸，有助於促進健康、降低冠心病及心血管疾病風險，更是控制體重的理想選擇，此外，還有豐富的膳食纖維，不只增加飽足感，還能促進腸道蠕動。
林世航指出，豆漿飲用時機可依個人需求和生活方式做調整，吃早餐時可搭配全穀類食物，例如地瓜、五穀飯糰等，獲取更完整的營養，此外，也是不錯的宵夜選擇，熱量低又高飽足感，但若是容易脹氣的族群，不建議睡前飲用，其中的寡醣成分恐引起脹氣，而運動完後，也可以補充豆漿，豆漿中的大豆蛋白能幫助肌肉力量與質量增加。
林世航提醒，市面上的豆漿常含有添加糖，對於需飲食控制或健康管理族群，恐攝取到不必要的熱量，無糖豆漿是比較好的選擇，再來是「自製豆漿不濾渣」，因豆渣中含有豐富纖維素，保留更多的膳食纖維和礦物質，有助於促進消化和維持腸道健康。
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