記者鄭玉如／台北報導
▲家醫科醫師陳君琳提到，有研究認為，中年以後代謝不會變慢，不過想改善中年發福，維持肌肉量非常重要。（圖／pixabay）
許多人步入中年後開始變胖，認為是「新陳代謝變慢」所致，不過2021年一篇發表於期刊《科學》的論文，卻指中年後代謝不會變慢，近日再度引發討論。家醫科醫師陳君琳表示，該研究顯示，人體代謝在60歲後才有明顯變化，但依實務經驗，仍無法認定中年代謝不會變慢，不過最重要的是「維持肌肉量」，平時多活動，才能改善中年發福。
陳君琳在YouTube頻道指出，2021年一篇發表在期刊《科學》的論文，發現人類的新陳代謝分成4個時期，首先是「出生到1歲」，嬰兒的代謝很高，1歲時達到最高峰；「1歲後到20歲之間」代謝穩定下降，20歲達到穩定成年新陳代謝，和以往認為生長期代謝旺盛的看法不同。
再來是「20歲到60歲」，成年人的代謝大致持平，同樣跌破大眾眼鏡，因為一般認為，中年發福從40、50歲後開始代謝變慢；最後「60歲之後」代謝逐年下降，下降幅度是每年0.7%，雖然看起來不多，但隨著時間累積，到了90歲，新陳代謝會比成年時期低26%。
陳君琳提到，該研究指出，人體代謝在60歲後才有明顯變化，不過以實務應用面來看，她並不會認為中年後，代謝不會變慢，雖然內臟仍認真運作，但肌肉量卻變少，肌肉量一旦減少，就會導致代謝變慢，另外，有些研究顯示，40歲後每10年流失8%肌肉，60、70歲後肌肉量流失更快速，所以中年以後要開始關注肌少症的問題，因為荷爾蒙變化，會導致肌肉不容易留存。
陳君琳補充說，想要改善代謝問題，就是要努力維持瘦肉組織的量，多一些活動，另外有研究指出，隨著老化，肌肉內會有更多脂肪，就像和牛的油花，分布在肌肉組織中，充滿油花的肌肉，效用比較差。
