記者施春美／台北報導
▲哈佛研究發現，吃黑巧克力有助降低罹患2型糖尿病的風險。(圖/Pixabay)
據推估，台灣約有300萬名糖尿病患，預防糖尿病相當重要。醫師江守山表示，根據哈佛大學一項追蹤達25年的研究，每週吃5份「黑巧克力」的人，可以降低21%罹患第2型糖尿病的風險，但只吃「白巧克力」或「牛奶巧克力」的人，罹患糖尿病的風險，並沒有降低，還容易變胖。
腎臟科醫師江守山在其臉書表示，上述研究是由哈佛大學陳曾熙公共衛生學院人員所進行，已在去（2024）年發表在《英國醫學期刊》（The BMJ），研究人員針對1萬8862人進行了25年的健康監測，詢問其每週攝取巧克力的頻率，在調整運動、菸酒、飲食等生活因素，及年齡和家族糖尿病史後，發現吃黑巧克力，可以降低罹患第2型糖尿病的風險
他表示，研究發現，4771名每週吃5份「黑巧克力」的人，可以降低約21%罹患第2型糖尿病的風險，享受到了真正的好處。然而，只吃白巧克力或牛奶巧克力的人罹患第2型糖尿病的風險並沒有降低，也更容易變胖。
江守山表示，黑巧克力含有大量的多酚等抗氧化物質，可以抵消脂肪和糖對體重的影響。
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▼害死人！江守山示警「吃錯食物」：比糖尿病更奪命！輕忽「冰箱１事」害＂細菌狂長＂比馬桶還髒？！（影片源來YouTube－祝你健康頻道，若遭移除請見諒）
