健康中心／施郁韻報導
泡麵十分方便又美味，是不少人宵夜首選，但通常屬於高油、高鈉、營養不均衡的加工食品，長期攝取可能導致代謝症候群、心血管疾病等健康風險。醫師陳冠任分享一名案例，一名45歲台商三餐亂吃，特別喜愛吃泡麵，沒想到年紀輕輕冠狀動脈就鈣化。
心臟內科醫師陳冠任日前在《健康好生活》節目中表示，一名45歲男性台商，由於長期飲食習慣不良，回台灣體檢時，發現冠狀動脈出現鈣化病變，讓他相當震驚，認為自己還年輕，沒想到會開始冠狀動脈鈣化。
陳冠任提到，該名台商罹患高血壓、高血脂，為所有血管病變的源頭，但關鍵在於他的飲食習慣不良，特別喜愛吃泡麵。由於泡麵裡有使用豬油、棕櫚油，會增加壞膽固醇，且調味包的過量鈉含量，容易導致血壓升高。
此外，泡麵成分通常僅有澱粉、油脂、食品添加物，缺乏蔬菜與蛋白質，將導致營養不均，容易有三高問題。
陳冠任建議該名台商吃藥治療，控制膽固醇、血壓，並配合飲食控制，之後再回台做檢查。陳冠任表示，部分研究認為，壞膽固醇若能降到50 mg/dL以下，血管鈣化有望「逆轉」，想要降低血管鈣化風險，關鍵在於控制好血糖、血壓、血脂以及戒菸。
