中聯致癌油品問題延燒，衛福部近日擴大預防性下架4至6月相關產品，今（14）日進一步發布「重新上架原則」，但遭台北市長蔣萬安質疑是要圖利或護航？衛福部長石崇良表示，這是為了要顧及合法業者的權益，也顧及到整個消費市場的需要。會按照分源分項，上下游比對逐批的檢驗確認，才會有重新恢復上架的可能性。

據悉，蔣萬安質疑，問題油品如何遭受污染、產品實際流向、回收比例，以及相關風險是否已經完全排除，都沒有給社會一個明確答案。怎麼能急著談產品重新上架，質疑中央是否在「圖利、護航業者」。

石崇良今日出席部立醫院第12屆優良暨資深典範醫事人員頒獎典禮暨記者會，他受訪時表示，整個事件還在持續調查中，過程中央跟地方政府都在協力共同想要把這個事件源頭釐清楚，所以衛福部也一再宣布，中聯整個流程沒辦法確保安全無虞之下，未獲准不得復工。

至於重新上架原則，石崇良強調是先前為確保國人最大的健康考量，做最大範圍預防性下架，後續要顧及合法業者的權益，也顧及到整個消費市場的需要，所以會按照分源分項，上下游比對逐批的檢驗確認，才會有重新恢復上架的可能性。

媒體詢問重新上架原則如何處理區分？他進一步解釋，最末端已經做成其他型態的產品，因為不是油態，沒有檢驗標準，所以只會針對油品來處理，且分為三層去看。第一層是中聯所保留的油品樣本，因為與下游檢驗結果不一致，食藥署認定樣本不可信可，因此將以第二層3家油品業者（泰山、福懋、福壽）留存的52件原油樣本都會足樣減驗，以及第三層約321項終端油品樣本同步檢驗做勾稽比對。

石崇良說，本次影響層面廣大，對下游食品業者感到抱歉，但這是為了讓國人安心所做、不得不的決定，謝謝大家的配合，後續就會按照檢驗的結果，科學的證據勾稽完成之後，陸續公佈合格可以重新上架商品。

鼎泰豐冷凍禮盒疑使用問題油而下架，是否之前就在追蹤名單、還是業者自行比對後才下架？石崇良說，日前宣布4至6月所有商品預防性下架，及時降低國人健康的所有可能風險，範圍涉及商家超過1000家。「對於最下游的食品業者很抱歉，這是為了讓國人安心不得不的做的決定」，謝謝大家配合，後續會按照檢驗結果、科學證據比對勾稽完成後，陸續公佈合格可以重新上架的商品。