「饗A Joy」下架加拿大生蠔與鎘超標有關?業者澄清:日本生蠔較受歡迎
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記者簡浩正/台北報導

饗賓集團「饗A JOY」日前開幕,主打高檔食材。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲饗賓集團「饗A JOY」日前開幕,主打高檔食材。(圖/記者劉沛妘攝影)

食藥署本月1日公布一批加拿大生蠔檢出重金屬鎘超標,有媒體報導指出該批生蠔原本是要提供給頂級Buffet「饗 A Joy」,雖然進口商否認此事,不過「饗 A Joy」本週卻無預警下架加拿大生蠔,引發質疑。對此,饗賓集團今(4)日表示,「饗 A Joy」供應的生蠔皆有送檢合格證明,由於消費者偏愛鮮甜的日本生蠔,所以改採單一提供日本生蠔,與加拿大生蠔檢驗不合規無任何關聯。

饗賓集團今日下午發出聲明,表示有關饗 A Joy 供應進⼝⽣蠔⼄事4點說明:

⼀、 饗賓集團多年來堅持提供消費者最安⼼美味之料理,於源頭採購⾄物 料品管等內控流程,皆落實⾼規格、⾼品質把關。

⼆、 針對 饗 A Joy 餐廳供應之進⼝⽣蠔皆有送檢合格證明,確保供應最 安⼼無虞之料理,其中進⼝加拿⼤⽣蠔更取得⾷藥署檢驗合格證明, 營業現場亦有標⽰產地來源供消費者檢視。

三、 經營運數⽇觀察消費者取⽤喜好,偏愛鮮甜的⽇本⽣蠔,基於提供最⾼滿意度為原則,決定採⽤單⼀品項「⽇本⽣蠔」進⾏供應,此衡量初衷與近期加拿⼤⽣蠔檢驗不合規無任何關聯,特此澄清。

四、 饗賓集團秉持經營餐飲產業之初衷,致⼒提供⾼品質、⾼滿意之餐飲 服務,持續讓消費⼤眾享受最安⼼美味之餐飲體驗。

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