記者簡浩正／台北報導
▲營養師建議，每日攝取的蔬菜量要比水果還多。（圖／記者簡浩正攝影）
您家的孩子吃對、選對食物了嗎？癌症關懷基金會（癌關）公布「學童飲食調查」，結果發現竟有5成學童未每天吃足量蔬果，且容易出現感冒、腸胃問題，希望能扭轉家長觀念，養成孩子的正確飲食習慣，避免高血壓、高血脂等問題提早發生。
癌關長期辦理全台灣學童飲食調查，2022年發現超過九成學童選擇不健康的零食，然而台灣兒童肥胖及過重比率逐年增加，因此基金會著手進行「國小學童飲食調查」，從2023年3月到2024年1月進行調查，對象針對從國小三年級到六年級，包括北、中、南、東學童，總問卷數4萬3325份，有效問卷3萬7778份，有效率87%。
調查結果顯示：約有5成學童未每天吃足量蔬果，則將近6成未每天吃到全穀(如糙米、紫米等)，而有高達8成學童是每天都沒有吃到豆製品。進一步分析，將區域和學童體位、飲食習慣做交叉分析，發現學童肥胖比例最低為新竹縣，而好的飲食習慣如：蔬果、全榖、大豆製品等攝取比例最高也同屬新竹縣。進行飲食習慣和健康狀況分析時，發現蔬果吃足量、經常吃全榖及大豆製品(豆干、豆腐、豆漿等)學童，感冒及腸胃問題發生之比例可降低至多8%，此外，還發現有規律運動習慣的學童，其飲食習慣也較佳。
▲癌症關懷基金會公布4萬份國小學童飲食調查。（圖／記者簡浩正攝影）
癌關營養師何筠芯進一步分析，調查也發現26%學童體位過重或肥胖、過輕也有1成，而高比例學童高營養密度蔬果吃不夠，包括近5成學童未每天吃一碗或以上蔬菜、6成以上未每天吃2個拳頭蔬菜或以上水果。
癌關執行長黃翠華表示，從本次結果中，可以發現好的飲食習慣對於學童健康狀況有好的影響，而從歷年調查也發現孩子們飲食問題大，所以家長應當更加注意飲食教育，避免高血壓、高血脂等大人常見問題在學生身上也逐漸攀升。
癌關董事長陳月卿表示，調查中最值得注意的是有運動習慣的小朋友，其飲食習慣也比較好，也許就是重視健康的家長，不僅在飲食面做把關外，對於孩子的活動量也認為不可忽略，這也反映了家庭也是個健康促進的重要場所，若能在家同步建造一個健康飲食環境，讓學童更能將良好飲食習慣落實於生活中。
每天必吃5蔬果的量該如何拿捏？黃翠華說，芭樂、奇異果是很好的維生素C攝取來源，不過水果吃過多也會引起三酸甘油脂過高，因此蔬菜量一定要比水果多，水果每天吃2拳頭的量、分2餐吃，蔬菜則是吃一碗半的量，中餐、晚餐都吃將近一碗份量。
