吃紅蘿蔔能甩肉!醫激推7大高纖蔬菜 控血糖還助減重
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記者鄭玉如/台北報導

減重醫師蕭捷健分享一項新研究,指每天多攝取「14克纖維」,約3.8個月後,體重能下降1.9公斤。(示意圖/翻攝自pixabay)

▲減重醫師蕭捷健分享一項新研究,指每天多攝取「14克纖維」,約3.8個月後,體重能下降1.9公斤。(示意圖/翻攝自pixabay)

多吃蔬菜好處多!減重醫師蕭捷健近日分享《營養評論期刊》的一項研究,指在不改變其他飲食方式的情況下,每天多攝取「14克纖維」,經過約3.8個月後,體重能下降1.9公斤,另外還列出7大高纖蔬菜,多吃不僅能控制體重,還可防止血糖突然飆高。

蕭捷健在臉書粉專提到,美國塔夫茨大學在《營養評論期刊》發布一項新研究指出,不改變其他飲食,每天多吃「14克纖維」,約3.8個月後,能量攝取會減少約10%,體重平均下降1.9公斤,以體重更重的人來看,效果更明顯,能量攝取下降幅度約18%,體重減少約2.4公斤。

蕭捷健表示,多吃纖維素,有助於身體吸收比較少的熱量,使排便變順暢,不僅如此,還能防止血糖突然飆高,幫助控制體重、改善身體健康。不過根據台灣的國民營養健康狀況變遷調查數據,台灣人平均每日纖維攝取量僅14到16克,遠低於建議每日25至30克的標準。

蕭捷健指出,若想增加纖維攝取量,以下是7樣「高纖蔬菜」,每100克(大約半個拳頭)所含的纖維量,牛蒡約3.3克纖維、秋葵約3.2克纖維、紅蘿蔔約2.8克纖維、豆莢約2.7克纖維、花椰菜約2.6克纖維、高麗菜約2.5克纖維、菠菜約2.2克纖維。

蕭捷健醫師分享7大高纖蔬菜,多吃幫助腸道蠕動,還可以有效減重。(圖翻攝自臉書/減重醫師 蕭捷健)

▲蕭捷健醫師分享7大高纖蔬菜,多吃幫助腸道蠕動,還可以有效減重。(圖翻攝自臉書/減重醫師 蕭捷健