記者林昱孜／台南報導
▲台南市立安南醫院家庭醫學科醫師顏廷旭提醒，吃月餅、蛋黃酥勿過量。（示意圖／翻攝pixabay）
中秋節將至，嗑月餅、蛋黃酥可得當心！台南一名50歲男子近日因劇烈腹痛、嘔吐，緊急到台南市立安南醫院看診，院方收治後立即安排檢查，發現病患三酸甘油脂濃度飆升，經診斷為急性胰臟炎，需要立即治療，否則恐導致多器官衰竭，增加死亡風險。
▲台南一名50歲男子疑因吃了太多蛋黃酥，導致急性胰臟炎，不立即治療恐喪命。（示意圖／資料畫面）
安南醫院家庭醫學科醫師顏廷旭表示，該名病患可能因食用過多中秋節禮盒的蛋黃酥，導致三酸甘油脂濃度飆升至800mg/dL，伴隨劇烈腹痛及嘔吐，經診斷為急性胰臟炎，須立即住院治療。顏廷旭說，三酸甘油脂的升高通常與飲食不當、肥胖及糖尿病等因素相關，一旦濃度超過500mg/dL時，罹患急性胰臟炎的風險便大幅增加，容易出現劇烈腹痛、噁心和嘔吐，嚴重者需立即住院治療，若未及時處理，急性胰臟炎甚至可能導致多器官衰竭。
顏廷旭呼籲，不論月餅還是蛋黃酥，皆富含高熱量、高糖分、大量飽和脂肪和膽固醇，每顆熱量可達400-600大卡，尤其蛋黃餡料更是飽含油脂的來源，若過量食用，容易導致高血糖及高三酸甘油脂血症。他強調，長期未受控制的高三酸甘油脂血症，還可能引發心臟病、中風及動脈硬化等心血管疾病。
目前治療高三酸甘油脂血症的常見藥物包括：纖維酸類藥物、菸鹼酸及Omega-3脂肪酸補充劑。顏廷旭醫師說明，常用的纖維酸類藥物能夠有效降低三酸甘油脂，但偶爾會產生副作用如肌肉疼痛及影響肝功能；菸鹼酸能降低血脂，卻可能伴隨皮膚潮紅、胃部不適及血糖波動。若無法耐受上述健保藥物，則建議考慮Omega-3脂肪酸補充劑，也就是常見的魚油產品。
▲顏廷旭醫師指出，三酸甘油脂的升高通常與飲食不當、肥胖及糖尿病等因素相關，危險性不容忽視。（示意圖／資料畫面）
無論選擇何種藥品控制高三酸甘油脂血症，最重要的仍是「控制飲食」，顏廷旭醫師提醒，尤其患有高血壓、高血糖及高血脂的「三高」族群，更應避免過量攝取高糖、高脂的食物，並遵循醫師建議，藉由適當藥物治療或補充魚油來控制三酸甘油脂，降低併發症風險。
