水果果糖含量曝!芒果只排第5 它最高!醫:小心脂肪肝
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記者施春美/台北報導

 

果糖已被認為與脂肪肝等疾病密切相關,水果也含果糖,減重醫師蕭捷健表示,研究發現,適量的果糖不會對肝臟造成負擔,他因此提供10種常見水果的果糖含量,其中葡萄的果糖含量最高,每百公克達8.1克,水梨、蘋果、香蕉、芒果次之;果糖含量最低的水果為檸檬,每百公克僅1.5克。

蕭捷健在其臉書表示,普林斯頓大學研究指出,適量的果糖,會在小腸中會被代謝成葡萄糖等物質,不會對肝臟造成負擔。因此「適量」非常重要,大量飲用含糖飲料或過度攝取水果,會超過小腸的處理能力,迫使未代謝的果糖直接流向肝臟,這才是脂肪肝的罪魁禍首。

他表示,當果糖攝取量較高時,例如喝含糖飲料,小腸的「處理廠」會超載,這時果糖才會進入肝臟和結腸的微生物群,轉換成內臟脂肪和尿酸,這也就是為什麼過量攝取果糖可能引發健康問題。

至於一天能吃多少水果,他表示,小腸大約一天可處理0.5g/kg體重的果糖,假設你體重60公斤,那每天攝取不超過30克果糖就沒問題,這大概相當於2顆網球大小的水果。

蕭捷健列出10種常見水果的果糖含量(以每公克而言)。(圖/取自蕭捷健的臉書)

▲蕭捷健列出10種常見水果的果糖含量(以每公克而言)。(圖/取自蕭捷健的臉書)

蕭捷健也列出10種常見水果的果糖含量(以每公克而言):

葡萄:約8.1克

水梨:約6.2克

蘋果:約5.9克

香蕉:約5.0克

芒果:約4.6克

西瓜:約3.4克

橙子:約2.3克

草莓:約2.4克

桃子:約1.5克

檸檬:約1.5克

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