台北國際牛肉麵節!鮮食組清燉組 8間獲獎店家名單出爐
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生活中心/王文承報導

2024年台北國際牛肉麵節以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題,於10月10日至13日在臺北圓山花博公園長廊廣場盛大舉行。這場年度盛事不僅吸引了眾多牛肉麵愛好者,也能讓各大牛肉麵店展示拿手廚藝得舞台。

台北國際牛肉麵節以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題,於10月10日至13日在臺北圓山花博公園長廊廣場盛大舉行。(圖/台北市商業處提供)

▲台北國際牛肉麵節以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題,於10月10日至13日在臺北圓山花博公園長廊廣場盛大舉行。(圖/台北市商業處提供)

昨(12)日進行的鮮食組清燉競賽,共有23家店家參賽,最終由達人麵館和皇家傳承等8組店家脫穎而出,榮獲金牌殊榮。鮮食組清燉競賽,在由7位專業評審盲測評選後,金牌獎得獎者,達人麵館和皇家傳承,銀牌得獎者,癮 自在、阿牛牛肉麵、道品牛肉麵。銅牌獎得獎者,玖麵牛肉麵、黃先生麵舖、新久久牛肉麵獲得。

鮮食組清燉競賽選出金牌得主-達人麵館「清燉牛肉麵」。(圖/台北市商業處提供)

▲鮮食組清燉競賽選出金牌得主-達人麵館「清燉牛肉麵」。(圖/台北市商業處提供)

今(13)日)為活動最後一日,將辦理今年新推出的鮮食組樂齡創意競賽,選出金牌、銀牌、銅牌獎,上午也將於現場限量發放競賽麵領取券,讓民眾有機會親自品嘗參賽店家的好廚藝。為延續牛肉麵節的美意,台北市商業處表示,民眾於活動結束後前往競賽得獎店家消費,可享第2碗5折優惠(限量),而屬龍的民眾到任一參賽店家消費,還能憑身分證件獲得小菜1份

鮮食組清燉競賽選出銀牌得主- 癮 自在「中式特製拉麵」。(圖/台北市商業處提供)

▲鮮食組清燉競賽選出銀牌得主- 癮 自在「中式特製拉麵」。(圖/台北市商業處提供)

活動有另一亮點是「國際大師秀」,由大廚柯俊年,與獲得「最潮牛肉麵」特派員短影音徵選活動第三名的「蝴蝶」搭檔,現場示範廈門風味的「沙茶牛肉麵」,將蝦殼與沙茶醬、花生醬爆香後,加入由雞、豬、蝦、扁魚熬煮的高湯中,再以炒香的牛肉片、新鮮蝦仁、鮮奶取代燉煮耗時的牛肋排,打造出一碗結合海鮮、牛肉及沙茶的牛肉麵!柯師傅還推薦民眾可視個人喜好加入烏醋、油潑辣子或香菜,提鮮之外味道也更有層次。

鮮食組清燉競賽選出銅牌得主-玖麵牛肉麵「清燉牛肉麵」。(圖/台北市商業處提供)

▲鮮食組清燉競賽選出銅牌得主-玖麵牛肉麵「清燉牛肉麵」。(圖/台北市商業處提供)

今年牛肉麵主題嘉年華市集匯集許多歷屆牛肉麵得獎店家,甫奪下2024年2024臺北國際牛肉麵節調理包「最牛嚴選TOP10」的詩篇咖啡餐廳、復興航棧、阿牛牛肉麵、壹水等店家更吸引許多民眾慕名前往,展售攤位大排長龍、十分火熱

現場也從參加打卡抽好禮、消費集點抽獎活動的民眾中,送出一番搾餐盤、牛肉麵調理包、冷凍魚皮調理包等好禮,活動持續到本週日(13日)並將抽出頭獎「台北漢普頓酒店 雙人住宿券」,歡迎民眾前來臺北花博公園長廊廣場品嘗金牌牛肉麵、逛街享好康。

「2024台北國際牛肉麵節」鮮食組(清燉)得獎名單:

金牌獎:

達人麵館 / 清燉牛肉麵

皇家傳承 / 清燉帶骨牛小排麵

銀牌獎:

癮 自在 / 中式特製拉麵

阿牛牛肉麵 / 冠軍清燉牛肉麵

道品牛肉麵 / 清燉牛肉麵

銅牌獎:

玖麵牛肉麵 / 清燉牛肉麵

黃先生麵舖 / 清燉牛肉麵

新久久牛肉麵 / 清燉牛肉麵

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