記者施春美／台北報導
▲全台約600萬人有脂肪肝，惡化會引發肝硬化、肝癌。（示意圖／資料照片）
全台約600萬人有脂肪肝，惡化會引發肝硬化、肝癌。醫師錢政弘表示，造成脂肪肝的食物包括甜食、含糖飲、酒精等，其中，酒精熱量相當高，一克酒精會產生7大卡熱量，僅次於油脂的9大卡，「因此，喝酒等於喝油，民眾務必少喝酒，以維護肝臟健康，戒除酒精還可逆轉肝硬化。」
基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在健康節目中表示，全台約有600萬人有脂肪肝，是身體最大的未爆彈之一，也常是人體代謝異常的首個警訊！因為人體血糖、血脂過高時，脂肪等發炎物質會囤積在肝臟。當肝臟庫存空間已滿，毒素會流竄至血液、器官等，造成心梗等致命疾病。
他表示，研究發現，有脂肪肝患者，日後心臟病死亡風險會高出一般人60%，且會增加罹癌風險，其中肝癌風險就大增17倍，另8種癌症罹患風險也大增，例如乳癌、大腸癌、胰臟癌、胃癌等。
他表示，正確飲食可避免、甚至逆轉脂肪肝，例如少吃甜食、少吃水果、少喝酒，例如酒精的熱量極高，一克可產生7卡的熱量，高於澱粉的4大卡，僅次於油脂的9大卡，「因此，喝酒等於喝油。」
錢政弘表示，民眾應戒除含糖的食物與飲料，對於有些人難以接受無味的白開水，可以綠茶來替換含糖飲料，有研究發現，綠茶所含的兒茶素可降低可減少腸胃對脂肪的吸收，「每天攝取300~600豪克的兒茶素，就可獲得逆轉脂肪肝的健康益處。」
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