健康中心／陳沛瀠報導
▲肝膽腸胃科醫師錢政弘分享地瓜葉幫助肝癌治療的案例。（圖／翻攝自錢政弘臉書）
地瓜葉是台灣人餐桌上常見的蔬菜，基隆長庚醫院肝膽腸胃科醫師錢政弘近日分享新書時，舉出了有2位阿嬤吃地瓜葉讓肝癌消失的案例，他表示肝癌當然還是需要正規醫學治療，但近期研究也發現地瓜葉中可分離出一種有抗癌潛力的「甘藷抗癌肽」，醫師也提醒，地瓜葉的葉子比梗有營養。
錢政弘醫師在臉書發文表示，近日在新聞中分享了2位阿嬤吃地瓜葉讓肝癌消失的案例，他提醒，對於罹患肝癌的病患，當然建議接受醫學治療，他同時分享去年接診一位50多歲男性病患，肝臟處發現8顆肝癌腫瘤，最大的高達13公分，判定是晚期無法開刀，後續安排了血管化學栓塞和免疫標靶治療，直到今年6月追蹤檢查時，發現雙側肝癌全部消失，至今沒有復發的跡象，並且治療過程中也沒有什麼副作用，體力恢復十分快，回診時精神奕奕、有說有笑，且這位病患也有多吃地瓜葉。
▲地瓜葉的營養價值高。（示意圖／翻攝自臉書爆怨公社）
錢政弘醫師分享，地瓜葉因為蟲不愛吃，所以很少使用農藥；地瓜葉和葉柄纖維質多，食用可以促進胃腸蠕動，預防便秘，地瓜葉的營養成分包含維生素A 、B 、C、鉀、鎂、鐵、鋅、磷等，能幫助降血糖、降血脂，預防動脈硬化和心臟病。
錢政弘醫師也提到，地瓜葉是酚類化合物的天然來源，具有很強的抗氧化活性和作為抗氧化劑的潛在效用。葉子中的總酚類含量和總類黃酮含量比葉柄高十倍以上，而葉柄則是纖維多助排便，他認為，對於胃不好容易消化不良的人，可以捨去葉柄硬的部位不吃。
錢政弘醫師指出，最近在實驗研究中發現地瓜葉中可分離出的一種含有16個氨基酸的肽，稱Ipomoea batatas anti-cancer peptide(IbACP)，即『甘藷抗癌肽』，這個成分現在被認為可以透過讓線粒體凋亡的途徑，誘導和促進胰臟癌細胞死亡，有抗癌的潛力，至於能不能對抗肝癌還有待研究證明，他也再次提醒，多吃地瓜葉對改善病情有幫助，但還是不能取代正規的醫學治療。
