記者施春美／台北報導
▲不少女性會補充膠原蛋白，希望能增加皮膚彈性、促進皮膚修復、保持皮膚水分。（圖／pixabay）
一般女性都對膠原蛋白不陌生，認為膠原蛋白可增加皮膚彈性、促進皮膚修復、保持皮膚水分，也就是，可讓皮膚更緊緻和平滑、減少細紋、讓皮膚看來更水嫩。但醫師劉博仁則提醒，多吃含維生素Ｃ的蔬果，或補充維生素Ｃ才能有效促進膠原蛋白的合成。
膠原蛋白是一種蛋白質，主要存在於人體的結締組織，如關節、皮膚、牙齦等。膠原蛋白具有保水性、黏合、緩衝的效果，由於膠原蛋白是皮膚的重要元素，因此許多女性會購買膠原蛋白的保健品，作為日常皮膚保養之用。
營養功能醫學專家、醫師劉博仁在其臉書表示，民眾若想有效促進膠原蛋蛋的合成，必須多吃含維生素C的蔬果或補充維生素C，才能有效促進膠原蛋白的合成。
他並補充說明，許多人會食用膠原蛋白補充品，但其實要合成體內膠原蛋白，重要的是維生素C，任何蛋白質來源的食物，加上足夠的維生素C，就可以促進身體膠原蛋白的合成，如果只吃膠原蛋白補充品，但人體內的維生素C不足，吃下去的膠原蛋白分解成胺基酸，不見得會合成自己身體需要的膠原蛋白。
