記者鄭玉如／台北報導
▲營養醫學醫師劉博仁表示，想要預防老人斑生成，平常多攝取富含維生素C、維生素E等食物，幫助肌膚修復，增強膠原蛋白生成。（圖／pixabay）
一般人到了中老年後，皮膚容易長出老人斑，平時可透過飲食改善。營養醫學醫師劉博仁分享8種預防老人斑生成的營養素，例如多攝取維生素C、E及β-胡蘿蔔素等，有助於增強膠原蛋白生成、保護皮膚細胞免受氧化損傷，另外，也可以多吃黑巧克力和抹茶，增強皮膚保護力。
劉博仁在臉書粉專提到，老人斑又稱「脂漏性角化」或「年齡斑」，生成原因是皮膚長期曝曬在陽光下，使黑色素細胞過度活躍，因而產生黑色素，沉積於皮膚表層，而且隨年齡增加，自由基的傷害也會加劇黑色素的累積，進而形成老人斑，另外一原因則是遺傳因素。
劉博仁表示，想要防止老人斑生成，外出時使用防曬霜（SPF 30 以上）或戴遮陽帽，飲食方面多攝取「維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、多酚類化合物、Omega-3脂肪酸」，其中「維生素C」有助於增強膠原蛋白生成、具美白效果，建議選擇的食物為柑橘類、奇異果、草莓、紅椒。
「維生素E」能夠保護皮膚，免受紫外線的傷害，促進皮膚修復，平時多吃堅果、種子、菠菜、酪梨；再來是「β-胡蘿蔔素」，保護皮膚細胞，免受氧化損傷，存在於胡蘿蔔、南瓜、紅薯、綠葉蔬菜；「多酚類化合物」具強效抗氧化作用，有助於減少色素沉積。
「Omega-3 脂肪酸」則是抗發炎，幫助皮膚保持健康，可從魚類（例如鮭魚、鯖魚）、亞麻籽油、核桃獲取。除了以上營養素，建議多喝富含兒茶素的「綠茶」，減少自由基損傷並保護皮膚，零食則選擇「黑巧克力」，富含黃烷醇，增強皮膚的保護力，「微量元素」也有助於減少老人斑，例如鋅及硒。
