生活中心／王文承報導
最近許多公司尾牙，喝酒狂歡一夜之後，不少民眾都體驗過隔日宿醉不舒服的感覺。所謂宿醉，是指人們因喝下太多酒、在酒精作用開始消退所出現的一系列症狀，包括頭痛、頭暈、疲倦、噁心、口渴、食慾不振和注意力不集中等。一般來說，當喝得越多，第二天發生宿醉的可能性越大。不過，因每個人對酒精的耐受性不同，有些人即使在大量飲酒後也不會出現任何宿醉症狀，但有些人就算少少喝還是會感到不舒服。除了是市售的解酒產品之外，根據《太陽報》報導，英國營養師推薦8種食物和飲品，能幫助緩解宿醉症狀。
▲英國營養師推薦8種食物和飲品，能幫助緩解宿醉症狀。（圖／資料照）
1.雞蛋、吐司
營養師Lucy Diamond指出，雞蛋含有半胱氨酸（cysteine），可幫助肝臟分解酒精中的乙醛，而一片全麥吐司加酪梨，讓人體能攝取碳水化合物和健康的脂肪，有助於穩定血糖。
2. 香蕉、堅果
營養師Lucy建議可以透過食物進行補充，其中，香蕉富含鉀，有助於恢復體內電解質平衡，而堅果則含有鎂，可幫助肌肉修復。
3. 優格
營養師Lucy表示，優格能幫助人體補充因喝酒而減少的腸道好菌。
4. 檸檬皮
檸檬皮富含D-檸檬烯（D-limonene）和維生素C等抗氧化物。一項發表在《亞太癌症預防期刊》的研究發現，檸檬皮比葡萄柚、柑橘皮含有更多抗氧化物質。另一項研究表明，D-檸檬烯能促進人體產生一種酶，這種酶能降低氧化壓力（oxidative stress）對身體的影響。營養師Shona也提供建議吃法，可以在一杯水中放入一整顆檸檬，或是把檸檬皮磨碎加入食物中。
5. 薑茶、薄荷茶
營養師Shona指出，研究表明，生薑對消化道有鎮靜作用，能緩解消化不適、噁心和嘔吐的症狀，薄荷同樣也能緩解消化不適，改善飲酒後的腹脹。
6. 水、椰子水
營養師Lucy提醒，不要等到早上才喝一兩杯水，建議睡前至少喝500ml水，起床後再喝500ml。另外，營養師也補充，椰子水富含電解質，是極好的替代品，有助於恢復身體的礦物質平衡。
7. 乳薊
NIAAA指出，由酒精分解而來的有毒副產品會導致肝臟和其他器官發炎。營養師Shona Wilkinson表示，乳薊含有洋薊酸（cynarin）以及水飛薊素（silymarin），可幫助肝臟產生膽汁，而膽汁可協助身體將毒素從肝臟運送到腸道排出。此外，乳薊可以刺激消化液的分泌，幫助腸胃正常運作，緩解腸胃不適的症狀。
8. 酸黃瓜醃汁
營養師Shona指出，酸黃瓜醃汁富含電解質和鈉、鈣、鉀等必需礦物質，電解質能幫助補充水分，緩解宿醉口渴，但營養師也強調補充水分主要還是得靠多喝水。
