記者鄭玉如／台北報導
現代人飲食油膩、運動量少，不只容易變胖，還有脂肪肝問題。腎臟科醫師洪永祥分享，一名國小六年級學生體重80公斤，他從1年前戒掉油炸物，改吃清蒸水煮的食物，體重卻未下降，而他所謂「清蒸水煮」是水餃、湯包等包餡食物，熱量並不低，無助於減重，最後在醫師建議下改變飲食，順利瘦了下來。
洪永祥在健康節目提到，一名國小六年級學生愛吃油炸物，例如炸雞排，一度胖到70公斤，遂開始戒吃油炸物，沒想到體重不減反增，1年內胖到80公斤，他的媽媽驚覺不對勁，趕緊帶他到醫院做檢查，抽血發現他患有中度脂肪肝，而且肝功能異常。
小六生的媽媽表示，孩子改變飲食後，選擇吃「清蒸水煮的食物」，未料在短短1年內胖10公斤。進一步了解飲食狀況，發現他們所謂的「清蒸水煮」，其實是水餃、湯包等包餡食物，且一餐能吃20顆水餃，還會搭配酸辣湯，不過包餡食物與勾芡食物（如濃湯、羹湯），都屬於高熱量食物。
洪永祥指出，孩童若有脂肪肝問題，大多與飲食有關，他建議小六生改變飲食習慣，多攝取蔬菜，食量很大的人，可以選擇多吃膳食纖維，幫助包覆油脂，順利排出體外，再者是增加飽足感，有助於減重，而小六生經半年努力後，減去20公斤，中度脂肪肝變輕度脂肪肝。
