記者鄭玉如／台北報導
菇類富含營養，還能穩定血糖。減重專科醫師楊智雯提到，一名35歲男子患有三高，走路時常感覺小腿疼痛，檢查發現下肢動脈阻塞，長期阻塞缺氧恐需截肢，建議男子控制血糖，除了規律運動外，飲食方面多攝取菇類，3個月後體重減去10公斤，血糖也趨於穩定。
楊智雯在臉書粉專分享，一名35歲男性業務主管身高165公分、體重80公斤，某次做完健康檢查後，發現患有三高（血脂、血糖、血壓）問題，再加上跑業務時，總感覺小腿越來越痛，像是抽筋，雖然休息後會緩解，但他仍感覺不對勁，遂到醫院做檢查。
楊智雯指出，男患者血壓160mmHg（正常值應120 mmHg以下）、三酸甘油酯高達5、600mg/DL，超過正常值約4倍（正常值<150mg/dl）、低密度膽固醇高達190mg/DL、糖化血色素8.5%（正常值應在4.0至5.6%），建議他去心臟外科檢查，結果是患下肢動脈阻塞。
患者接受手術、放了血管內支架，所幸治療及時，避免截肢危機，而他是心血管疾病的高危險群，此次阻塞位於下肢動脈，及時處理得當。楊智雯建議，患者仍應控制血糖，高血糖會造成血管內皮不健康，若下次阻塞的地方是大腦，恐會造成中風。
楊智雯推薦，患者可多食用菇類，例如金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇等，其富含膳食纖維，幫助穩定血糖、保護血管內皮，且膳食纖維能與膽汁酸結合，有助於降低膽固醇，尤其是「血管清道夫」黑木耳，能抑制血小板聚集，讓血液順暢流動。
患者相當配合，除了飲食外，也按時服用血糖藥，並做有氧運動。3個月後回診，他的飯後兩小時血糖穩定在120mg/DL左右，體重降了10公斤，糖化血色素也從8.5%降到了6.0%。
