超夯「168斷食法」有禁忌?減重醫師蕭捷健:3種人不宜
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記者陳弋/台北報導

當一個人到了中年,新陳代謝速率下降,運動量不足,不免陷入和體重的持久戰。為了對抗身形橫向發展,近年來不少人奉行「168斷食法」,但醫師提醒,此法並非人人適用,要真正落實也有難度,不妨先從「碳水化合物的168斷食法」開始!

▲減重醫師蕭捷健提醒,「168斷食法」不是每個人都適用,想要長期實行也有困難度。(圖/蕭捷健提供)

減輕體重、維持窈窕曲線是每個人的夢想,一旦體重過重,除了多數人無法將肥胖的身軀和美感做連結,最直接的就是衝擊身體健康,增加慢性病或癌症發生的機會。我們都知道,減肥可以靠控制飲食或運動達成,不過美食當前誘惑難擋,下了班又發懶不想活動,都讓減肥成為恆常的「待辦事項」。

聰明的人類於是想出「間歇性斷食」的作法,讓身體在一段時間空腹的狀態下自行消耗熱量,達到減重的效果。除了「5:2斷食法」(每週7天裡面有5天正常飲食,2天則是吃少少),最近在台灣很風行的就是「168斷食法」,透過每天實踐8個小時進食,其餘16個鐘頭禁食,來達到甩肉的效果。藝人劉爾金自稱半年減重34公斤,主要靠的就是「168斷食法」。

知名減重醫師蕭捷健指出,「168斷食法」是相對好上手的減肥方式,不必特別改變飲食選擇也能「享瘦」,仰賴的是16個小時的禁食來保持長時間的空腹,不但可以讓肝醣和脂肪同步燃燒,空腹超過12個小時還可促進體內產生酮體,進而增加新陳代謝,排除老舊細胞,以及抗氧化。蕭捷健也提醒,有3種人不適合採用「168斷食法」:

1. 高血糖或糖尿病患者:患者本身血糖已經不穩,16個小時的斷食對血糖控制和血糖用藥來說都會形成挑戰,可能經常性地導致患者血糖過低,引發暈眩。

2. 胃功能不佳者:人的胃酸是持續分泌的,長時間空腹可能引起胃炎或胃潰瘍。

3. 懷孕、哺乳者:媽媽們需要攝取足夠的營養(包括碳水化合物)來促進胎兒生長或哺育新生兒,因此不宜空腹太久。

另外,延遲進食過久也會讓血糖降低,導致交感神經興奮,容易出現不安、焦躁、頭暈、顫抖、發汗、注意力難以集中等症狀。該怎麼做才是維持體型和健康的長久之道?蕭捷健認為,應該先找到適合自己且執行上不會有窒礙的生活方式,比方說養成運動習慣或慎選飲食。

蕭捷健建議,如果民眾想減肥卻又覺得「168斷食法」不容易長期實踐,不妨採取「碳水化合物的168斷食法」,也就是8小時正常進食,16小時不禁食但避開碳水化合物(澱粉、糖、纖維等等),同樣能慢慢減重。穀物、麥片、麵條、麵包、餅乾、玉米、水果、奶類、糖類等,都是碳水化合物。

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