名醫太忙吃「1小吃」止飢 罹患肝癌腫瘤破裂出血 醫示警:要冰冰箱
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生活中心/陳佳鈴報導

肝膽腸胃科名醫,看診太忙碌,當肚子餓時,跟診的護理師就會端出一盤花生讓他稍微止飢,結果該名醫在54歲時,因右上腹不適,照了超音波發現肝臟長了一顆腫瘤。(示意圖/pixabay)

▲肝膽腸胃科名醫,看診太忙碌,當肚子餓時,跟診的護理師就會端出一盤花生讓他稍微止飢,結果該名醫在54歲時,因右上腹不適,照了超音波發現肝臟長了一顆腫瘤。(示意圖/pixabay)

台灣一名肝膽科名醫就因長期有「吃花生」的習慣,而花生放置室溫下易產生致癌的黃麴毒素,導致肝臟負擔過大。某天該名醫身體不適,檢查才知原來已罹患肝癌,且腫瘤還嚴重破裂出血。醫師示警,花生放置於攝氏12度以上的環境,就易產生黃麴毒素,因此花生拆封後未吃完一定要記得放進冰箱。

肝臟是重要的排毒器官,肝癌也是國人十大癌症發生率第5位!台灣肝膽腸胃科醫生蕭敦仁在《醫師好辣》節目中分享,他的恩師是一名肝膽腸胃科名醫,因看診太認真,看診時間常超過3小時,當肚子餓時,跟診的護理師就會端出一盤花生讓他稍微止飢,結果該名醫在54歲時,因右上腹不適,照了超音波發現肝臟長了一顆腫瘤,還破裂出血,經詳細檢查,確認是罹患肝癌。

蕭敦仁表示,他對這位老師罹患肝癌也相當震驚,仔細探究原因,「這位老師本身有B型肝炎(乙型肝炎),又因常吃花生而攝取過多的黃麴毒素,使其有兩種肝病因子累加起來,才會導致肝臟容易長腫瘤。」

蕭敦仁提醒,花生放置於攝氏12度以上的環境,就易產生黃麴毒素,因此花生拆封後未吃完一定要記得放進冰箱。除了吃放太久的花生之外,脂肪肝、愛亂吃藥、喜歡吃生食也是傷肝的行為。

林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈也曾表示,花生等堅果類食物若在12度以上環境就會產生致癌的黃麴毒素,所以提醒大眾堅果類食物應保存在雪櫃12°C以下。

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