吃魚又抗癌、降低心肌梗塞風險!醫狂推吃4種魚最好 「魚油特別多」
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健康中心/施郁韻報導

多吃魚有助健康,醫師建議吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚與沙丁魚等4種魚。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲多吃魚有助健康,醫師建議吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚與沙丁魚等4種魚。(示意圖/翻攝自Pixabay)

攝取充足的蛋白質有助於免疫系統正常運作,多吃魚有助健康。營養功能醫師劉博仁指出,魚類富含Omega-3脂肪酸,1週中若吃到3次魚,可降低心肌梗塞、心悸與心律不整發生的風險,並優先建議吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚與沙丁魚等4種魚。

劉博仁醫師日前在「小宇宙大爆發」節目中提到,魚類擁有Omega-3脂肪酸,含DHA與EPA,可以幫助抗癌,並有助保護腦力、眼力,其中EPA(Eicosapentaenoic acid)是出了名的好油,和DHA一樣屬於Omega-3必需脂肪酸。

 

主持人詢問,吃什麼魚種都可以嗎?劉博仁表示,優先建議吃中小型的魚,鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等,魚油量不錯,研究發現,若1週吃到3次魚,發生心肌梗塞、心悸,心律不整風險都會下降,由於魚類裡頭有豐富的Omega-3脂肪酸。

不少人愛吃烤秋刀魚、烤鯖魚,劉博仁提到,若魚皮烤至黑黑的,就建議黑色焦皮不要吃,把皮剝掉後,裡面的肉呈現白白的就可以吃,但如果烤過頭變「黑碳的」,千萬不要吃。

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