健康中心／施郁韻報導
▲多吃魚有助健康，醫師建議吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚與沙丁魚等4種魚。（示意圖／翻攝自Pixabay）
攝取充足的蛋白質有助於免疫系統正常運作，多吃魚有助健康。營養功能醫師劉博仁指出，魚類富含Omega-3脂肪酸，1週中若吃到3次魚，可降低心肌梗塞、心悸與心律不整發生的風險，並優先建議吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚與沙丁魚等4種魚。
劉博仁醫師日前在「小宇宙大爆發」節目中提到，魚類擁有Omega-3脂肪酸，含DHA與EPA，可以幫助抗癌，並有助保護腦力、眼力，其中EPA（Eicosapentaenoic acid）是出了名的好油，和DHA一樣屬於Omega-3必需脂肪酸。
主持人詢問，吃什麼魚種都可以嗎？劉博仁表示，優先建議吃中小型的魚，鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等，魚油量不錯，研究發現，若1週吃到3次魚，發生心肌梗塞、心悸，心律不整風險都會下降，由於魚類裡頭有豐富的Omega-3脂肪酸。
不少人愛吃烤秋刀魚、烤鯖魚，劉博仁提到，若魚皮烤至黑黑的，就建議黑色焦皮不要吃，把皮剝掉後，裡面的肉呈現白白的就可以吃，但如果烤過頭變「黑碳的」，千萬不要吃。
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