記者施春美／台北報導
▲醫師洪永祥表示，味噌湯有助補充益生菌，一名女子常食用後，除了不再泌尿道感染外，連過敏問題也消失了。
女生天生尿道短，許多女性深受泌尿道感染的困擾。腎臟科醫師洪永祥表示，一名35歲的女性上班族，一年泌尿道感染次數達3、4次，由於重複泌尿道感染會加速腎功能惡化，他因此建議，女子應多喝水、勿憋尿，另可多喝味噌湯來補充益生菌。女子照做後，除了不再泌尿道感染外，連過敏問題也消失了。
洪永祥在「健康好生活」節目中表示，上述女子是因頻尿、急尿、小便略帶血，前來就診，確診為是泌尿道感染，這類疾病經過一週抗生素就可治癒，但該女子表示平均每年都會泌尿道感染3、4次，非常困擾。
他表示，由於重複性泌尿道感染會加速腎功能的衰退，他除了要求該女子要多喝水、勿憋尿外，另可多吃蔓越莓與補充益生菌，但女子認為蔓越莓太酸、不易挑選到良好的益生菌，他因此再建議該女子可多吃味噌。
洪永祥表示，味噌的原料黃豆，即為優質蛋白質，優質蛋白質經過發酵後，又產生好菌，所以味噌是極佳的食物，很好的天然益生菌來源。該女子聽從其建議，自此後常喝味噌湯，「不僅泌尿道感染未再復發，多年過敏症狀也消失了。」
他表示，味噌內含大豆異黃酮、維生素K、多元胺、蛋白質等。其中，大豆異黃酮可抗氧化、抗老化、降膽固醇；維生素K有助人體骨骼吸收鈣質；多元胺有助調節免疫反應；「味噌富含蛋白質，每百公克就有10.6公克的蛋白質。」不過，味噌當中鈉含量較高，要小心過量食用導致納攝取過多。
