記者鄭玉如／台北報導
▲中式早餐熱量王是「飯糰」，再來是「燒餅油條」，減重醫師蕭敦仁提醒，早餐要適量吃，否則會越吃越累。（圖／翻攝自YouTube《健康零距離》）
早餐若是選錯，小心越吃越累。減重醫師蕭敦仁提到，早餐如果吃太多，身體為了快速消化，血液會往胃部流，因而出現昏昏欲睡的感覺。此外，選擇早餐時也要注意，以中式早餐為例，飯糰、燒餅油條都較不健康，不建議多吃，並分享完美早餐3比例原則。
減重醫師蕭敦仁在節目《健康零距離》表示，常見的有蛋餅、蘿蔔糕加蛋、巧克力吐司等，這類食物鈉含量高，身體水分來不及排出，就會出現水腫，另外有些人早餐吃特別多，消化過程中，身體血液會往胃部流，導致腦部缺血，短暫缺血使人昏昏欲睡。
而早餐有不少熱量魔王，以中式早餐為例，飯糰185公克約616大卡；燒餅油條1份約554大卡；蔥抓餅53公克480大卡；小籠包8顆440大卡；蘿蔔糕1份357大卡；鍋貼5顆約350大卡；油條1根54公克298大卡；韭菜盒子1個138公克295大卡。
營養師方慈聲指出，少吃飯糰或燒餅油條，兩者主要都是澱粉和油炸物，建議選擇「饅頭夾蛋或稀飯」，想要補充蛋白質，可多加原塊雞肉片，但不建議加肉鬆，肉鬆屬於加工品，使用豬肉加糖後翻炒，還會加入大量的油，基本上配主食吃，容易過量食用。
▲蕭敦仁分享完美早餐比例原則，分別是「主食50到60%、蛋白質20%、油脂30%」。（圖／翻攝自YouTube《健康零距離》）
西式早餐則是「鐵板麵和漢堡」熱量爆表，漢堡肉片絞入很多肥肉，咬下去才有多汁口感，通常還會加入美乃滋醬，不益身體健康，建議少吃一點，另外，還有人會到便利商店買早餐，選擇御飯糰時，建議挑雞肉或燻雞口味，對身體負擔較小，也可選擇捲餅、地瓜或茶葉蛋。
蕭敦仁進一步補充，早餐非常重要，比例也一定好，完美早餐3比例原則，分別是「主食(全穀類)50到60%、蛋白質20%、油脂30%」，他平時早餐會選擇「高纖無糖豆漿、地瓜及1把堅果」，其中地瓜富含纖維，血糖上升比較慢，而堅果則是好油脂。
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