記者鄭玉如／台北報導
▲身體缺乏鋅離子和維生素B12，恐導致味覺喪失，胃腸肝膽科醫師錢政弘分享案例，一名9旬老翁食慾不振，抱怨妻子廚藝不佳，檢查發現其實是缺B12，導致他吃東西嚐不出味道。（圖／翻攝自pixabay）
胃口變差別忽視，小心身體出問題。胃腸肝膽科醫師錢政弘提到，一名90多歲老翁因食量驟減就診，詢問得知，他嫌妻子廚藝不佳，食物煮得太難吃，導致胃口不好，進一步檢查發現，老翁舌頭周圍發紅、表面不尋常光滑，抽血檢驗是維生素B12不足所致。
錢政弘在臉書粉專指出，一名9旬老翁在妻子的陪同下看診，他近1個月食量驟減，甚至拒絕吃東西，更抱怨是太太煮東西沒味道，導致他沒有胃口，他的妻子聽聞不禁反駁，「吃了60年現在才說不好吃，老了耍脾氣，說我亂煮，不吃餓死好了！」
錢政弘接著說，檢查老翁的口腔發現，他的舌頭周圍發紅、表面光滑不尋常，抽血檢驗顯示維生素B12不足。所幸老翁補充1個月的維生素B12後，很快就恢復味覺，也能正常飲食，夫妻倆的誤會才解開。除此之外，若是缺鋅，同樣會有吃不出食物的味道或錯誤味覺，而變得沒胃口，這種情況在補充微量元素後都可恢復。
錢政弘解釋，身體缺乏B12時，常引起「萎縮性舌炎」或「光滑舌」的狀況，舌頭上的小突起（味蕾）會萎縮，導致舌頭表面變光滑且發亮，或是腫脹、疼痛、紅腫的現象，也因為味蕾萎縮，B12缺乏者的味覺可能變得不敏感，甚至出現味覺喪失的現象。
錢政弘建議，出現B12不足的狀況時，可嘗試食補改善，多吃水果、堅果等，如果缺很多，單靠食物補充仍不夠，需額外補充營養品，購買前應先諮詢醫師、藥師和營養師，以免補錯或補過頭，此外，缺乏特定營養素，可能是偏食或消化道的疾病所致，找出原因更重要。
