記者施春美/台北報導
▲營養師楊婷貽整理出的燒仙草熱量圖鑑,建議選擇無蜜糖、糖漬的配料,以減少額外的熱量。(圖/取自好食課的粉專)
近來氣溫驟降,讓人不免想來碗燒仙草,營養師楊婷貽表示,一碗燒仙草若加上花生仁、芋頭、珍珠,總熱量可達705大卡,幾乎等於一個便當。一個成人需慢跑85分鐘、近1.5個小時,才能消耗完這些熱量。她建議,選配料可以以無蜜糖、糖漬的綠豆、紅豆、薏仁為主,或純吃燒仙草,以減少額外的熱量。
楊婷貽在「好食課」的臉書粉專貼出一張燒仙草熱量圖鑑,配料皆以一份(店家一湯勺)來計算,運動熱量消耗則以60公斤成人慢跑做呈現。她列舉10項常見的配料及慢跑時間如下:
1. 糖漬水煮花生仁60克、熱量約230大卡。需慢跑28分鐘才能消耗完。
2. 單純芋頭一份60克、熱量約75大卡,但裹上砂糖熱量約150大卡。需慢跑18分鐘才能消耗完。
3. 純珍珠60克、約105大卡,加上黑糖漿約135大卡。需慢跑16分鐘才能消耗完。
4. 純芋圓一份60克、熱量約95大卡,但加黑糖漿約125大卡。需慢跑15分鐘才能消耗完。
5. 蜜花豆60克、熱量約120大卡。需慢跑15分鐘才能消耗完。
6. QQ圓60克、熱量約120大卡。需慢跑15分鐘才能消耗完。
7. 湯圓60克熱量、約115大卡。需慢跑14分鐘才能消耗完。
8. 純粉粿一份100克、熱量約65大卡,但加糖漿約100大卡。需慢跑12分鐘才能消耗完。
9. 薏仁60克、熱量約95大卡。需慢跑12分鐘才能消耗完。
10. 綠豆未加糖一份60克、熱量70大卡。需慢跑9分鐘才能消耗完。
她並表示,一碗純燒仙草熱量190大卡,若以實測組合(純燒仙草+花生仁+芋頭+珍珠)總熱量= 190 + 230 + 150 + 135 = 705大卡,差不多等於一個便當熱量,需要慢跑85分鐘才能消耗完。因此,她建議,選配料可以以無蜜糖、糖漬的綠豆、紅豆、薏仁為主,或純吃燒仙草減少額外的熱量負擔。
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