記者鄭玉如／台北報導
▲營養師張語希表示，不少冬天湯品鈉含量超標，例如薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯等，身體長期攝入過量的鈉，恐增罹患高血壓、心臟病等風險。（圖／鄭玉如拍攝）
隨著氣溫逐漸下降，不少人會喝熱湯暖身，不過小心傷腎。營養師張語希提到，不少冬天熱門湯品的鈉含量超標，包括薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、藥膳排骨、羹類及麻辣鍋，喝1、2碗就超出每日鈉建議攝取量，長期攝取過量的鈉，容易造成高血壓、心臟病等。
張語希在臉書粉專表示，冬天最受歡迎的是鍋類和湯品，但其中暗藏的鈉含量卻相當驚人，多喝1碗就可能鈉攝取超標，根據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即6公克鹽，而長期攝取過量的鈉，會導致高血壓 ，進而引發中風、心臟病等心血管疾病。
張語希列出6款冬季補品鈉含量比較，以1碗325毫升計算，薑母鴨的鈉含量約1350毫克，喝2碗就會超標；羊肉爐約1200毫克，喝2碗即達最高攝取量；十全大補湯約1150毫克，喝2碗就超過標準；藥膳排骨約1145毫克，喝滿2碗會超標；羹類則是1600毫克，喝1.5碗就好，以免超標；麻辣鍋約2500毫克，1碗湯即超過標準。
腎臟科醫師洪永祥先前也分享，吃火鍋傷腎7大地雷習慣，分別是愛吃麻辣鍋、挑選濃醇香醬料、喜歡吃到飽、用餐時間過長、生熟食餐具未區分、王子麵或冬粉當結尾，及湯底打包當宵夜，都會對腎臟造成傷害，尤其是火鍋湯煮超過30分鐘，亞硝酸鹽濃度就暴增，提高罹癌風險。
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