生活中心／魏君程報導
▲王介立表示，富含類黃酮的食物可以降低脂肪肝風險。（示意圖／翻攝自Pixabay）
肝臟由於較少神經分布，因此被稱為「沉默的器官」。醫師王介立在臉書發布貼文，表示研究發現，蘋果、紅酒、黑巧克力等富含類黃酮的食物，可以降低脂肪肝風險，並改善胰島素抵抗等功用。
今（2）日醫師王介立在臉書粉專「王介立醫師」發布貼文，表示最近在文獻上看見「富含類黃酮的食物」對身體有益的文章，他說這類食物的攝取，可能與預防代謝異常症候群相關的脂肪肝疾病有關。
王介立接著說，這項研究分析了超過12萬名40至69歲成人的飲食數據與健康指標。研究中特別定義的「富含類黃酮的食物」包括，「茶（紅茶與綠茶）、蘋果、莓果、紅酒、葡萄、甜椒、洋蔥、黑巧克力、橘類水果（例如橙子與葡萄柚）」等食物。
王介立表示，這些食物的高攝取量（每日攝取量高達4分位數），相較於最低攝取量者能夠降低19%脂肪肝風險，也能顯著降低脂肪百分比與肝臟炎症標誌值。王介立指出，「這項研究強調了富含類黃酮食物可能在脂肪肝疾病的預防與管理上扮演的重要角色，並呼應了類黃酮有助於抗炎、改善胰島素抵抗與調節脂質代謝的機制作用」。
