記者簡浩正／台北報導
▲嘉義市「南田部落」販售的鴨蛋，被檢出動物用藥殘留不符合規定。（圖／食藥署提供）
民眾年節採買食材要注意！衛福部食藥署日前針對進口商、市場、大賣場等進行抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留，今(23)日公布「113年11-12月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，位於嘉義市東區南田路61巷斜對角南田市場鐵皮屋的「南田部落」，其鴨蛋被檢出動物用藥殘留不符合規定，檢出磺胺劑0.82 ppm、三甲氧芐氨嘧啶 0.03 ppm，嘉義市政府業依法已裁處新台幣3萬元整。
食藥署表示，為維護消費者食用禽畜水產品安全，日前聯合各地方政府衛生局，針對上述產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準。113年11-12月禽畜水產品之動物用藥殘留總計檢驗392件，其中禽產品1件檢出動物用藥殘留不符合規定，總合格率99.7%；禽畜產品之農藥殘留總計檢驗123件，均符合規定。
▲「113年11-12月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」。（圖／食藥署提供）
食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示，磺胺劑（Sulfa drugs）的風險資訊，磺胺一甲氧嘧啶(Sulfamonomethoxine)、磺胺二甲基嘧啶(Sulfamethazine)及磺胺甲基噁唑(Sulfamethoxazole)為磺胺類藥物的抗菌劑，其常見副作用有噁心、嘔吐、頭痛、頭暈、過敏反應等；三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）通常與磺胺劑合用，以增加磺胺劑的抗菌作用，但其可能危害則包括噁心、嘔吐和過敏等副作用。
她說，該名業者一共進貨12公斤，由於剛進貨就被抽驗到，所以並未售出，違規產品沒有流入市面，但由於業者無法明確交代進貨的牧場，因此，被地方衛生局依《食安法》開罰3萬元罰鍰。
食藥署呼籲食品業者對於販售之禽畜水產品，應保留進貨來源證明文件(例如發票、收據或憑證)至少5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，並優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。
