記者柯美儀／台北報導
▲江蘇一對夫妻一同經營餐廳，結果都罹患乳癌。（示意圖／翻攝自Pixabay）
中國江蘇省揚州市一對夫妻先後罹患乳癌，醫師分析這絕非巧合，推測與長時間的共同生活習慣與職業環境有關，原來2人經營餐館，長期暴露在高溫油煙環境中，進而增加罹癌風險。
據《紫牛新聞》報導，54歲孫姓女子和丈夫一同經營餐廳，丈夫是主廚，她則在廚房幫忙，2個月前孫女檢查發現右側胸部有腫塊，雖不疼痛，但她認為情況不對勁，於是到醫院做進一步檢查，確診為「右乳浸潤性導管癌」，屬於惡性程度較高的「三陰性乳腺癌」，隨即動手術接受化療。
孫女接受治療期間，丈夫無意間發現自己左側胸部有溢血症狀，血液呈暗紅色，但並無疼痛感，因此他沒有放在心上，直到醫師前來查房時得知情況，考量2人經營餐館長年暴露在高溫油煙環境中，加上飲食作息不規律，強烈建議他做完整檢查，結果確診「左乳導管原位癌」，隨即進行手術治療。
醫師說明，男性同樣具備乳腺組織，但乳癌的發病率遠低於女性，僅占所有乳癌病例的1％左右。夫妻共同患病的情況更是少見，推測與長時間的共同生活習慣與職業環境有關。
醫師分析這起個案的6大潛在誘因：
1.職業暴露：長期暴露於高溫烹飪產生的油煙中，油煙含多環芳烴、雜環胺、丙烯醛等致癌物，具致癌性與遺傳毒性。夫妻長期處於廚房環境，致癌物可通過吸入、皮膚接觸等途徑進入人體。
2.飲食習慣：餐館工作飲食不規律，易涉入高脂高熱量食物，導致肥胖、代謝綜合徵（如高血壓、糖尿病）及多種癌症（含乳腺癌）。
3.生活作息：餐館工作時間長、不規律、常熬夜，干擾生理節律，影響免疫系統功能，導致內分泌激素水平異常，增加乳腺癌風險。
4.精神心理：女性患者長期獨自照顧家中長輩，情緒壓抑、管理家中所有事務造成慢性壓力，導致免疫功能下降、炎症水平升高，進一步增加罹癌機率。
5.肥胖超重：丈夫有高血壓、糖尿病病史，屬代謝綜合症。肥胖（尤其腹部肥胖）是絕經後女性和男性乳腺癌的明確風險因素，脂肪組織產生的雌激素及胰島素抵抗、高胰島素血症均與乳腺癌風險增加相關。
6.健康意識：夫妻雙方可能都忽視了早期篩查的重要性。女性患者乳腺結節未定期復查，男性患者乳房出現異常也未及時就診，延誤了發現疾病的時機。定期體檢和關注身體發出的信號，對於早期發現和治療疾病至關重要。
