健康中心／陳慈鈴報導
有些人總覺得自己吃很清淡，但檢查後卻發現，身體卻沒有很健康，健檢報告紅通通。近日外科醫師陳榮堅就分享一起個案，一名50多歲的男子自稱清淡飲食，結果膽固醇卻超標。而原因竟然與他的飲食內容息息相關，觀念完全錯誤。
陳榮堅於26日在臉書粉專「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」分享，有位50多歲的男性患者，做了檢查後發現他的低密度膽固醇大約160，正常應該要在低於100。通常低密度膽固醇130就建議使用藥物控制，否則會大幅增加心血管疾病的風險。因此便開藥給患者，並提醒要注意飲食、適度運動。
陳榮堅說，這名患者於兩個月後回診檢查，結果他的低密度膽固醇不僅沒下降，反而還升到180。這種情況令他感到非常奇怪，就詢問對方這段期間飲食和生活作息是否有做調整，對方說：「我都吃得很清淡啊！太太也都有幫我特別注意飲食。」進一步詢問後才知道，對方都吃清粥、麵、饅頭還有水果，肉跟海鮮則是盡量少吃。
陳榮堅一聽就發現不對勁，「觀念完全錯誤！」因為這名患者以為的清淡飲食，其實都是高碳水（醣）的食物，而醣分攝取過多一點也不清淡，反而會讓血脂變得更高。其實無論是控制血脂還是血糖，都不能忽略蛋白質的攝取，營養均衡是非常重要的。
為了幫助患者恢復健康，陳榮堅後來請患者下次回診可以帶太太一起來，幫他們做正確的飲食衛教。一個月後再次抽血，原本很高的膽固醇就降到120了，所以飲食真的非常的重要！
※「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」臉書完整全文：https://reurl.cc/jrm26M
