記者鄭玉如／台北報導
母親節即將到來，不少人會選擇到吃到飽餐廳慶祝。營養師曾建銘提醒，享用大餐時別只顧著狂吃，掌握正確「進食順序」，才能減少身體負擔，建議依序選擇菜、海鮮、蛋白質，再搭配適量澱粉；至於炸物、焗烤、奶油濃湯等高油高熱量食物，少量淺嚐即可。
曾建銘在臉書粉專指出，很多人到吃到飽餐廳用餐時，都抱著「一定要吃回本」的心態。吃到最後卻出現胃脹、血糖狂飆的狀況，隔天站上體重計，更是滿滿的罪惡感。
曾建銘表示，吃大餐並非不能吃，而是要有「進攻順序」：
1、先巡場
進餐廳後先繞一圈，別一開始就急著裝滿盤子。先觀察今天有哪些主餐、海鮮、肉品、蔬菜與甜點，在心裡擬定「作戰計畫」，不僅能吃到真正想吃的食物，也能避免拿太多造成浪費。
2、先吃菜、海鮮、蛋白質
曾建銘指出，他非常重視肌肉量，會先選擇原型食物，例如膳食纖維（生菜沙拉、燙青菜、烤蔬菜、菇類）、優質蛋白質（生魚片、蝦子、蛤蜊、魚肉、牛排、雞肉、豆腐、蒸蛋），蛋白質有助於修復肌肉，蔬菜能夠增加飽足感，也不易造成因澱粉引起的血糖震盪。
3、「隱藏澱粉」別多吃
吃到飽最容易不知不覺吃過量的，其實是「隱藏版澱粉」，例如壽司、炊飯、義大利麵、披薩，看起來份量不大，但吃6至8貫壽司，相當於吃掉一大碗飯，建議澱粉類挑「真的想吃的」。
4、高油脂食物嚐味道就好
炸蝦、薯條、炸雞、焗烤通常是高油脂、高鈉的組合。建議把它們當成「嚐味道」的配角，不要當主餐。
5、海鮮很可以，沾醬要小心
曾建銘表示，海鮮、生魚片是優質的蛋白質來源，但陷阱往往藏在「醬料」，例如五味醬、沙拉醬、泰式酸辣醬，鈉含量與糖分都不低，對腎臟與代謝都會造成負擔。建議沾醬淺嚐即止，或是多利用檸檬、胡椒、芥末來提味，吃得更清爽。
6、盡量少喝含糖飲料
正餐的熱量已經不低了，若再搭配果汁、奶茶、調酒，造成熱量疊加。建議選擇無糖茶、氣泡水、黑咖啡或白開水。
7、甜點怎麼吃？先看再選2至3樣
甜點區最可怕的錯覺是「每樣都小小的」，結果拿回來變成一座山。建議先看完一輪，挑選最想吃的2至3樣，與家人一起分食。每種口味都嚐得到，又不會一個人吞下整份的糖分負擔。
8、吃到7～8分飽就停
許多人覺得「都花錢了，一定要吃夠本！」但吃到胃脹、反胃，反而有害健康，曾建銘提醒，母親節聚餐的重點，是讓媽媽吃得開心、全家人聊得舒服，而不是吃垮餐廳。
