運動不只是鍛鍊肌肉、幫助減重，更是延緩肌肉老化的關鍵。 營養功能醫學醫師劉博仁表示，研究發現，規律運動不僅增加肌肉量，還有助於改善粒線體功能、維持能量代謝、延緩肌少症。長期維持運動習慣的長者，肌肉內許多基因的表現甚至與年輕人相近。無論快走、超慢跑或游泳，只要持之以恆，都有助於肌肉維持年輕。

劉博仁在臉書粉專分享，最新發表於《Nature Aging》的研究指出，肌肉雖會隨年齡增長而老化，但運動可以讓它老得慢。研究團隊分析不同年齡及運動習慣族群的骨骼肌，從基因表現、代謝物到脂質等多個層面深入探討，發現長期維持規律運動的人，肌肉在分子層面的表現，比同年齡但缺乏運動的人更接近年輕人的狀態，代表運動並不只是讓肌肉變大，而是真正影響了肌肉老化的速度。

劉博仁指出，研究更發現，經常運動的人，即使到了高齡，肌肉中的粒線體仍能維持較好的能量代謝，產生更多能量，恢復能力也更好。也就是說，同樣70歲，有運動習慣的人，身體仍保有較好的活力與韌性。另外，當研究人員讓受試者接受一次運動刺激後，有規律運動的長者，肌肉內許多基因的反應竟與年輕人相似。這表示真正限制身體的，很多時候不是年齡，而是缺乏運動。

劉博仁進一步說，該研究證實，運動不是只有消耗熱量、增加肌肉，而是在細胞與分子層面，重新塑造身體，它能改善粒線體功能、維持能量代謝、延緩肌少症，讓肌肉保持更年輕的狀態。所以他經常鼓勵患者，不一定要進行高強度運動，而是養成持續運動的習慣，例如快走、超慢跑、阻力訓練、騎腳踏車、游泳，只要持之以恆，都可能在不知不覺中，讓肌肉比實際年齡更年輕「最好的抗老藥之一，也許一直都在我們的雙腳之間。」