
許多人在健檢發現血糖偏高或罹患糖尿病時,常常感到納悶明明不愛吃甜食,為什麼血糖會失控?對此,營養師劉雅惠指出,比起甜食,日常生活中看似不起眼的「三大壞習慣」,才是讓血糖悄悄飆升的隱形殺手。
劉雅惠在臉書透過影片表示,習慣一是「每餐吃到撐,增加胰島素阻抗」,許多人習慣每餐都要吃到飽甚至過飽,然攝取過多熱量導致體重增加,大幅提升了胰島素阻抗的風險。他分享診間經驗,臨床上遇到的年輕高血糖患者中,高達「九成」都是因為體重過重所致。因此建議民眾控制每餐份量,保持「七分飽」即可。
劉雅惠說習慣二是,「久坐不動,血糖無法轉化能量」,現代人工作型態多為久坐,上班坐在電腦前滿八小時,回家後又繼續躺在沙發上放鬆。劉雅惠提醒,身體缺乏活動會降低血糖的利用效率,唯有透過適度活動,身體才能有效將血液中的糖分轉化為能量消耗掉。
劉雅惠提及最後一點是「狼吞虎嚥,進食順序混亂」,用餐時若總是狼吞虎嚥、不講究進食順序,同樣會造成血糖大起大落。建議調整飲食順序,應先吃「蔬菜」,接著吃「蛋白質」,最後才吃「澱粉」。按此順序進食不僅熱量不容易超標,還能讓血糖與胰島素分泌維持穩定。
劉雅惠提醒,別以為遠離甜食就能遠離糖尿病,日常生活中的飲食習慣與運動量才是控制血糖的關鍵。
