
走完一大段路,想補充體力又怕吃進太多熱量?營養專家建議,長時間步行後可吃一份約150至200大卡的點心,搭配碳水化合物與蛋白質,幫助恢復體力、修復肌肉,而希臘優格、水煮毛豆、蘋果配花生醬等7種點心都是選擇,其中一杯毛豆就含有18公克蛋白質、8公克膳食纖維。
根據外媒《Verywell Health》報導,營養專家Jennifer Lefton建議,運動後可選擇約150至200大卡的點心,其中蛋白質有助肌肉修復,碳水化合物則能補回消耗的能量;並優先攝取富含膳食纖維、維生素及礦物質的食物,幫助維持飽足感,撐到下一餐。若流汗較多,也別忘了補充水分
走路後吃什麼?7種點心補蛋白質又有飽足感
1. 希臘優格搭配水果
希臘優格含有蛋白質、碳水化合物,以及鈣、鎂、磷、鉀等礦物質,也含有益生菌,協助維持腸道健康;搭配藍莓等水果,還能增加膳食纖維及抗氧化物攝取。一杯原味脫脂希臘優格搭配半杯藍莓,約有130至160大卡、16公克蛋白質及2公克膳食纖維。
2. 茅屋起司搭配水果
茅屋起司(Cottage Cheese)與希臘優格的營養組成相近,提供蛋白質、碳水化合物及鈣質,搭配水果還可補充維生素與膳食纖維。一杯茅屋起司搭配半杯鳳梨丁,約有225大卡、23公克蛋白質及1公克膳食纖維。也可選擇西瓜搭配菲達起司,或蘋果搭配切達起司。
3. 蘋果搭配花生醬
蘋果片、香蕉等水果搭配花生醬,可同時攝取碳水化合物與蛋白質。一顆中型蘋果搭配一湯匙花生醬,約有190至200大卡、5公克蛋白質及4公克膳食纖維。
4. 蔬菜搭配鷹嘴豆泥
鷹嘴豆富含植物性蛋白質與膳食纖維,製成鷹嘴豆泥後,可搭配小黃瓜等蔬菜食用。半杯小黃瓜搭配三分之一杯鷹嘴豆泥,約有200大卡、6公克蛋白質及5公克膳食纖維。
5. 毛豆
毛豆是植物性蛋白質及膳食纖維的良好來源,簡單蒸煮或微波即可食用。一杯毛豆約有188大卡、18公克蛋白質及8公克膳食纖維,是素食者也能選擇的運動後點心。
6. 全穀餅乾搭配鮭魚
全穀餅乾可搭配鮪魚沙拉、雞肉沙拉、煙燻鮭魚或水煮蛋,補充碳水化合物與蛋白質,也可改用吐司或小份捲餅。6片全穀餅乾各搭配一小塊約1英吋(2.54公分)的煙燻鮭魚,約有200大卡及18公克蛋白質。
7. 迷你披薩風味點心
想吃鹹食,也可用半個烤貝果搭配番茄片及融化的莫札瑞拉起司,或在烤玉米餅上抹豆泥,加入番茄、起司及酪梨,抑或全麥口袋餅搭配鷹嘴豆泥、小黃瓜、番茄及菲達起司,或吐司搭配奶油起司與煙燻鮭魚。這類點心可依食材及份量調整,熱量也會有所不同。
