天氣漸涼，有些開始準備吃薑母鴨、羊肉爐等進補料理，但醫師李唐越表示，秋冬微涼氣候，會增加能量消耗，相較於24°C的室溫，當人體短時間處在約 16～19°C 的環境時，能量消耗會增加，換算成每日數值平均約多 188 大卡。

家醫科醫師李唐越表示，根據期刊《Frontiers in Physiology》（生理學前沿）一篇整合 10 項隨機對照試驗的系統性回顧與統合分析，短時間在微涼環境下，人體能量消耗會增加。影像檢查也發現，冷暴露後棕色脂肪（主要功能是消耗能量並產生熱能來維持體溫）的活性增加。

李唐越表示，簡單來說，人體自帶一套「暖氣系統」。當環境變冷時，棕色脂肪會受到刺激，利用脂肪酸產生熱能、協助維持體溫，也會增加能量消耗。因此，低溫環境確實可能透過產熱機制提高能量消耗，提供一項有利於能量代謝的生理條件。

不過，天冷不代表自然就會瘦。李唐越說明，目前研究多在實驗環境進行，受試者也以年輕健康成人為主，且男性人數較多，因此不能把研究數字直接套用於每個人。真正的關鍵仍取決於飲食與生活習慣，若因為天冷吃得更多，再搭配大量主食、加工配料與含糖飲品，就可能抵銷原本的代謝優勢。