記者陳韋帆／台北報導
▲九層塔不僅可以搭配鹹酥雞，還能用來入藥。（圖／資料照）
近期客家菜出現了七層塔煎蛋引起了網友熱烈討論，中、西醫名師陳勇利接受《三立新聞網》訪問指出，「其實七層塔與九層塔是兩種不同的植物，同屬不同種，以中醫角度來說，藥性雷同，但七層塔的效力比較弱，九層塔效果比較好。」
七層塔又分大、小號，大號七層塔的又稱大本、印度羅勒、山九層塔，小號的又小本、荔枝草、節毛鼠尾草；九層塔又稱羅勒。
陳勇利表示，無論是九層塔或七層塔，在中醫角度都可藥用，但九層塔的藥性比較強，所以一般九層塔才會入藥，而七層塔比較常用在香料。
他指出，藥用部分，其實就是溫補食材，九層塔的根頭，可以用來幫小朋友「轉骨」，搭配雙面刺、黃耆、當歸，具有通經絡的效果。一般會搭配土雞、山藥燉湯，好吃又有蛋白質。
男、女生的吃法也有所差異，男生可以加一些開脾的中藥，例如神麴、砂仁；女生則可以加一些活血的中藥，例如當歸、川芎。
不過，陳勇利提醒，「轉骨」是小孩成長的重要過程，無論是食補、藥補，一般都不會建議食用過多，食用過量恐有「提早發育、骨骺板提早閉合」的風險，建議還是要先諮詢中醫師，再行服用。
