生活中心／鄭餘蓉報導
芭樂是不少人愛吃的水果之一，但你是否聽過「吃芭樂籽會便祕」的說法？營養師高敏敏表示，其實這說法不對，若搭配充足的水分，芭樂籽反而能夠促進腸胃蠕動並幫助排便，一般人都建議芭樂帶籽吃會更健康，但有3種人需要特別注意攝取量。
▲芭樂籽好處多，但高敏敏提醒3種人要注意攝取量。（圖／資料照）
高敏敏表示，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便。一般人都建議芭樂帶籽一起吃，但如果牙口差、腸胃消化很差的人，可以去籽處理。
【芭樂籽的營養檔案】以下為每100g之數值
熱量：182kcal
蛋白質：11.19 g
膳食纖維：63.94g
維生素C：87.44 mg
不飽和脂肪酸：87.06%
總類胡蘿蔔素 ：1.25 mg
鐵含量：13.8 mg
鋅含量：3.31 mg
▲芭樂籽的營養檔案。（圖／高敏敏提供）
【芭樂籽有何好處】
有關芭樂籽的營養，高敏敏列舉出4點好處
◆ 幫助減肥：高纖維、0膽固醇、有飽足感，餐前吃幫助墊胃。
◆ 舒緩發炎體質：豐富維他命Ｃ，幫助中和自由基、降低發炎。
◆ 疏通便秘：芭樂籽的纖維搭配足量水份，能刺激性腸胃幫助通便。
◆ 降低血壓：富含鉀，可幫助調節血壓，更有利尿消水腫之功效。
【3種人需注意攝取量】
不過，高敏敏也提醒，雖然雖然芭樂籽好處多多，但還是建議3種人要注意攝取量，分別是不習慣高纖飲食者（有些人腸胃會不舒服，要循序漸進方式）、腸胃消化不佳者（例如小小孩或腸胃炎、胃潰瘍等）、剛動腸胃手術者（要特別注意把籽挖掉先不吃）。
