狂嗑鈣片卻來去一場空 2種NG食物「害鈣質被排光」
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生活中心/蕭宥宸報導

吃到2種NG食物,恐怕讓平時鈣質流光光。(示意圖/彰化部立醫院提供)

▲吃到2種NG食物,恐怕讓平時鈣質流光光。(示意圖/彰化部立醫院提供)

根據統計,台灣每5人中就有1人身陷骨質疏鬆症危機,骨鬆在停經後婦女間更高達38%。醫師江坤俊指出,許多民眾愛吃鈣片來補鈣,但同時又吃到2種NG食物,導致鈣質吸收不了,來去一場空。

江坤俊在網路節目《江P醫件事》中表示,民眾普遍擔心有「三高」症狀,其中高血壓50歲以上盛行率約25%,相當於每4人就有1人患有高血壓;而骨質疏鬆在更年期後女性間盛行率高達38%。骨質疏鬆其實比民眾想像的更恐怖,其最大後遺症就是不小心跌倒時容易骨折,尤其65歲以上長者,若骨折處為髖部,死亡率就高達30%,接近第三期乳癌死亡率。

江坤俊直言,骨鬆盛行率、死亡率都很高,因此民眾都知道要服用鈣片等保健食品補充鈣質,但長久吃下下來,骨頭密度卻沒有上升?原來就是民眾在補鈣的同時,還吃了2種NG食物。

江坤俊引述研究指出,吃太鹹的食物體內鈉含量就容易過高,而腎臟代謝鈉的同時也會把血液裡的鈣質排掉。此外,還有部分高鈉食物屬於隱藏版,雖然沒有加鹽巴,但也將很多鈉質吞下肚,包括沙茶醬、烏醋等調味料,以及火鍋料、火鍋湯等。

江坤俊接著說,高磷食物也會影響鈣質吸收,因為高磷食物中含有磷酸根,其與鈣結合就會變成磷酸鈣,由於磷酸鈣會沉澱、小腸無法吸收,這些鈣質就會隨著大便被排出體外。高磷食物包括碳酸飲料,香腸、加工肉類等加工食品。

江坤俊建議,民眾日常也不必透過鈣片補鈣,起司、牛奶、豆製品等日常食品都是高鈣食物,青江菜、地瓜葉、菠菜等深綠色蔬菜也有豐富鈣質。

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