生活中心／張家寧報導
現代人健康意識抬頭，許多人都會相當注重吃下肚的東西，因此嘴饞時不少人會吃堅果代替零食。對此，有醫師就點名「1堅果」抗氧化力是其他堅果2倍，且富含omega-3脂肪酸能幫助提升腦力、記憶力，可說是好處多多。
▲核桃「抗氧化力是其他堅果2倍」。（圖／資料照）
牙醫師劉馥萱在臉書專頁「劉馥萱醫師 假牙贋復家庭牙醫」發文表示，核桃擁有豐富營養價值，其中富含omega-3脂肪酸，能幫助提升腦力、記憶力，預防老人癡呆，此外，豐富的維生素E和微量元素，有助維持肌膚健康，增強抵抗力，強調「核桃抗氧化力是其他堅果2倍」。
劉馥萱指出，缺乏維生素B會使口腔更容易發炎潰傷、產生口臭，因此核桃中富含的維生素B能幫助維持口腔健康，不過，她也提醒「核桃每100克就有723大卡，每天吃一把（約6顆）就很足夠」。
另外，減重醫師蕭捷健近日在臉書粉絲專頁發文表示，吃堅果是補充優質油脂的好方法，但有些堅果吃太多可能是身體發炎的隱形兇手，文中更點名幾種常見吃太多會發炎的堅果，包括杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果、芝麻；夏威夷果、 核桃以及扁豆則被歸類在健康老實的堅果；而亞麻籽、奇亞籽則是能抗發炎的超級堅果。
