記者施春美／台北報導
▲譚敦慈以自己親戚為例，即使不吃甜，愛吃薯條仍可能導致血糖過高。(圖／資料照片)
台灣有200多萬糖尿病患，很多人都以為「不吃甜」就不會得病。但資深護理師譚敦慈表示，這是錯誤的觀念，她的一位親戚不愛吃甜食，某天突然出現單側手腳不能動，檢查才發現是糖尿病引發的神經病變，而此問題通常很難逆轉。
長庚醫院資深護理師譚敦慈，在「小宇宙大爆發」節目中表示，該名親戚因罹癌而需治療，某天突然發現單側的手腳無法正常活動，原本以為是電療後產生的血栓所致；進一步檢查才發現，其糖化血色素竟超過8％（正常值在4～5.6％），最後確診為糖尿病併發神經病變。
譚敦慈表示，糖尿病神經病變的可怕之處在於不容易逆轉，她的親戚因長期處於這種狀態，最後就被勞保判定為身障。因此，民眾千萬不要誤以為，不吃甜的就會不得糖尿病，尤其是有糖尿病家族史且年過40歲的人，更應該特別注意健康狀況。
衛福部雙和醫院家醫科醫師葉睿儒曾表示，炸薯條的GI（升糖指數）不高，但它的熱量、油脂含量高，吃太多炸薯條容易造成三高（高血壓、高血脂、高血糖），增加罹患心血管疾病的風險。
