健康中心／陳沛瀠報導
▲廣達創辦人林百里罹癌後將飲食改為清淡的全素有機飲食。（示意圖／翻攝自pixabay）
廣達創辦人林百里19年前（2005年）曾被診斷出罹患肺腺癌，他積極配合治療抗癌，之後恢復良好，並開始注重養生。不僅飲食改為全素，且口味十分清淡，還買下了農地種植有機蔬菜；另外林百里也認為，心情對於身體狀況十分重要，心情放開了身體自然就會很健康，營養師也表示，正確飲食觀念對於長壽有一定的幫助。
節目《健康2.0》提到，台灣首富、廣達創辦人林百里本身不吸菸，但在2005年驚傳罹患肺腺癌，切除腫瘤積極治療之後，他開始重視養生觀念，改吃全素為主的清淡飲食，甚至買下農地專門種植有機蔬菜，打造自己的養生花園。他也表示保持好心情也很重要，「當我們心開了，氣就會開，內分泌就會正常，身體自然就會很健康」，所以19年來他的肺腺癌並未有過復發。
▲日前黃仁勳來台，林百里（圖）有感於AI發展，表示要延後退休。（圖／資料照）
營養師黃淑惠表示，林百里的「回歸天然飲食、選擇原型食物，把飲食改為多植物性的飲食」，跟現今鼓吹的均衡飲食概念相同，現在營養師鼓勵民眾將每日飲食的3/4改為植物性飲食，保留1/4的動物性飲食就好，林百里甚至更進一步的走向有機飲食，而有機蔬果所能給予人體的微量元素、營養素都比一般的蔬菜水果來的高，吃起來也會較為甜脆。
黃淑惠也提到，根據美國心臟血管學院研究結果，如果想要長壽，每天最好攝取兩份水果跟三份的蔬菜，也就是台灣口號的天天五蔬果（三蔬二果），且根據統計結果，長壽地區的人飲食中的特點經常攝取新鮮水果、十字花科蔬菜、白腰豆（非精緻澱粉的代表）、好的油脂（如橄欖油）、海魚、多喝茶攝取兒茶素提高抗氧化性。
