健康中心／綜合報導
▲運動後不少民眾會補充蛋白質。（圖／pixbay）
健康意識抬頭！不少民眾有空就會去運動，還會在運動後補充蛋白質，增加肌肉量，不過減重醫師蕭捷健指出，其實有「一種蛋白質」多吃不但體重未下降，還出現高膽固醇、高三酸甘油脂等狀況。
減重醫師蕭捷健近日在臉書上分享案例，表示有一名學員之前為了「吃夠蛋白質」，狂吃紅肉，特別是牛排，結果不僅體重沒降，還出現高膽固醇、高三酸甘油脂等狀況，讓他提醒「這些都會增加心血管疾病的風險」。
▲蕭捷健分享，過去曾有病患為了增加蛋白質狂吃牛肉，結果體重沒變，膽固醇與三酸甘油脂倒是高了不少。（圖／資料照）
蕭捷健表示，若想補充蛋白質，可以將紅肉換成豆腐等植物性蛋白，雖然體重只減一點點，但整體的心血管風險、腎功能都能大幅改善。後續該名學員減重6公斤，回診時抽血檢測，結果腎功能、高尿酸的問題都已改善，膽固醇、三酸甘油脂也降回了正常值。
蕭捷健也分享，美國腎臟學會期刊《Journal of the American Society of Nephrology》2016年研究紅肉攝取與末期腎臟病風險，追蹤超過6萬名參與者，結果發現吃紅肉多的人，腎功能惡化的風險，比吃紅肉少的人高出40％。這讓他不禁提醒，紅肉吃太多，真的會讓腎臟出問題，甚至是腎衰竭，不少人為了吃夠蛋白質，會狂吃牛排、豬排，但這樣真的會出事，「吃蛋白質很重要，但要選對來源，別讓紅肉傷了腎臟健康！」
