健康中心／王文承報導
▲膳食纖維的攝取是瘦身飲食中不可忽視的關鍵，選擇適合的食材能有效改善腸道健康。（圖／翻攝自pexels）
在現代生活中，瘦身飲食已經不僅僅是減少熱量的攝取，膳食纖維的攝取變得越來越重要。專家指出，適量的膳食纖維不僅能幫助消化，還能促進新陳代謝，有效減少便秘問題，甚至幫助達到瘦身目標。營養師提供的五大膳食纖維攝取觀念，不僅能改善腸道健康，還能幫助人們更精確地選擇飲食來達成健康目標。
首先，膳食纖維並非一概而論，專家解釋，膳食纖維主要分為水溶性與非水溶性兩種。水溶性膳食纖維（如木瓜、柑橘等水果）能在消化過程中形成凝膠狀物質，減緩食物通過消化系統的速度，進而幫助新陳代謝更加穩定。這類膳食纖維適合需要減緩胃排空時間的瘦身人士，而非水溶性膳食纖維（如蘋果、花椰菜、堅果等）則有助於提升腸道通順，對於改善便秘特別有效。
接著，營養師強調，對於那些希望改善便秘的個體，非水溶性膳食纖維是首選。這類纖維能有效促進水分軟化糞便，使其容易排出體外，對腸道健康至關重要。蔬菜、全穀物等都是非水溶性纖維的重要來源，建議每日可攝取足夠的這些食物來維持腸道運作正常。
然而，膳食纖維的攝取量需要謹慎把握。營養師指出，成人每日建議攝取20至38克膳食纖維，具體數量可根據體重來調整。例如，女性每日的膳食纖維攝取量可根據體重每公斤1.1克來計算，男性則為每公斤1.0克。這樣的精準攝取有助於達到健康與瘦身雙重效果。
不過，過量攝取膳食纖維也可能帶來不良影響。過多的纖維可能會引發脹氣或腹瀉等消化不適，專家建議應該透過少量多餐的方式攝取膳食纖維，並逐漸增加攝取量，這樣可以讓身體適應，並減少不適反應。此外，搭配益生菌等補充劑可以更有效穩定腸道健康。
