生活中心／蔣季容報導
▲71歲婦人患有糖尿病，想要增肌減脂。（示意圖／翻攝自pixabay）
一名71歲婦人患有糖尿病，想要增肌減脂。減重醫師蕭捷健表示，婦人經過6週的飲食控制，改掉「清淡飲食」，不僅體脂降了5.5%，內臟脂肪11.6降到9.6，體重也「順便」瘦了快4公斤。
蕭捷健在臉書指出，這名71歲的婦人罹患糖尿病10幾年，1天3次的口服藥加施打胰島素，血糖還是沒辦法控制住，每天已經打到40單位了。由於高濃度的血糖會破壞視網膜和腎臟的微血管，最後導致失明和腎衰竭。婦人希望可以透過增肌減脂的方式，將血糖控制在安全的數字。
蕭捷健表示，只要胰臟的脂肪減少，分泌胰島素的beta-細胞重見天日，糖尿病就有可能改善或治癒。蕭捷健透露，婦人都吃得很清淡，早上都是白饅頭、白粥為主，沒什麼肉。這種貌似「清淡健康」的飲食，其實都是屬於會刺激血糖的精緻澱粉。蛋白質嚴重不足，精緻澱粉過多，難怪肌肉量少，血糖無法控制。
▲婦人愛吃白粥，但這種貌似「清淡健康」的飲食，其實都是屬於會刺激血糖的精緻澱粉。（示意圖／資料照）
蕭捷健說道，首先請婦人增加蛋白質，由於婦人牙齒不好，沒辦法吃很多肉，所以在餐前加上植物蛋白為主的蛋白質補充劑。和營養師合作，把每天的蛋白質提升到體重1.5-2倍。先吃蛋白質，隨後進食的一餐，血糖會更為穩定，飽足感也能延續更久。
再來是挑選優質，蕭捷健指出，把饅頭改成地瓜，飯改成糙米，稀飯改成圓形大燕麥粒，麵改成冬粉，血糖就會穩定許多。此外，吃到精緻澱粉就要動，蕭捷健建議婦人吃大餐後盡量多出去走走路，不一定要做很劇烈的運動。
蕭捷健表示，婦人6周後體脂肪39.5%降到34%，內臟脂肪11.6降到9.6。最重要的是，原本每天施打40單位的胰島素，血糖還控制不下來，現在只要打16單位，早上就能控制在100以內，感覺有機會停掉胰島素施打，體重也「順便」瘦了快4公斤。
