記者鄭玉如／台北報導
▲營養師王證瑋指出，黑豆漿富含營養，有助於促進心血管健康、增強免疫力及控制體重等好處。（圖／pixabay）
黑豆漿由黑豆研磨製成，富含優質蛋白質、膳食纖維等。營養師王證瑋表示，黑豆漿不只補充營養，還具有抗氧化、降血壓及膽固醇、促進腸道健康等益處，甚至可以幫助調節女性荷爾蒙，例如改善月經不適、更年期保健，而且適合不同年齡層飲用。
王證瑋在臉書粉專提到，黑豆漿富含鉀，有助於平衡體內的鈉含量，減少高血壓風險，黑豆中的異黃酮和可溶性纖維，幫助降低低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇），減少心血管疾病風險，也可以保護心血管，而黑豆皮中的花青素能減少動脈硬化，保護血管健康。
除了護心外，還能調節女性荷爾蒙，黑豆漿中的異黃酮可作為植物性雌激素，幫助減緩更年期症狀，適量飲用也能減少經痛。再來是增強免疫力、抗發炎，黑豆中的花青素、維生素E和異黃酮能減少發炎反應，增強免疫系統，降低患病風險，而花青素能清除體內自由基，減少細胞氧化損傷，降低慢性疾病風險，例如糖尿病、癌症等。
王證瑋指出，黑豆漿提供優質蛋白質，熱量低又能增加飽足感，幫助控制體重，黑豆異黃酮可幫助調節脂肪代謝，減少體脂堆積，此外，黑豆漿中的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘，也有助於維持腸道菌群平衡，可溶性纖維還能穩定血糖，減少血糖波動。
最後是強化骨骼與預防骨質疏鬆，黑豆漿中的鈣、鎂與異黃酮，幫助維持骨骼健康，降低骨質流失的風險，特別適合更年期女性與老年人飲用。而黑豆漿是一種營養豐富的健康飲品，適量飲用能為身體帶來多方面益處，搭配均衡飲食，才能發揮最佳健康效果。
