生活中心／程正邦報導
▲粽子是端午節必吃的美食。（圖／寶島神很大）
許多人都有放假大吃大喝，變胖瘦不回來的經驗。尤其端午節即將到來，又到了大啖粽子的節日。初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航提醒，根據研究顯示，節日期間所增加的體重中，平均只有一半能成功減去，因為身體會默默「儲存」一部分脂肪。
魏士航指出，《新英格蘭醫學雜誌》曾發表一項研究，追蹤來自美國、德國與日本共2,924名成年人的一年體重變化。結果發現，在感恩節、復活節、日本黃金週及聖誕節等節慶後，參與者的體重平均上升0.2%至0.6%。
「雖然單次增加的幅度不大，但這些增加的體重，有一半可能無法完全減回，久而久之，便會成為所謂的『假期脂肪』，」魏士航說明，這些脂肪不僅影響外型，還可能導致胰島素阻抗、血糖波動，進一步提高罹患糖尿病與心血管疾病等代謝疾病的風險。
▲研究證實，節慶大吃大喝，有一半的脂肪會被保存下來。（示意圖）
根據魏士航的門診觀察，春節、端午、中秋及年底等節慶後，除了許多患者體重明顯上升，也不乏一些人在體重變化不大的情況下，回診抽血卻發現肝功能指數異常、血糖失控、體脂增加等隱性健康問題。
他舉例說明，一位38歲在竹科工作的專案經理，平日因工作繁忙、作息不規律，加上三餐幾乎都靠外食，早已罹患代謝症候群。某年端午連假，他天天吃粽子並熬夜追劇，假期結束後體重只增加0.6公斤，然而一週後回診抽血檢查卻顯示，空腹血糖超標、肝指數（ALT）升高，胰島素阻抗（HOMA-IR）明顯惡化，體脂率也比假期前高出近1%。
魏士航強調，節慶聚餐本就是生活的一部分，重點並非完全禁止享受，而是平時應建立穩定的健康基礎，如此才能更有餘裕應對節慶的飲食彈性。他提醒，只要平常養成良好的生活與飲食習慣，就不必過度擔心短期的體重波動。另外，若原本就有血糖偏高或其他代謝異常問題者，更應定期接受專業檢查與評估，及早介入調整，才能有效降低慢性疾病風險。
